Anantara Qasr Al Sarab Desert Resort

Durant la construction du resort, les promoteurs ont d'ores et déja minimisé les émissions de carbone du béton en utilisant des sacs de sable géotextiles pour construire 5,5 km de murs de soutènement. C'est technique, mais cool, non ? L'hôtel a réalisé cette année, 22% d’économie énergie (électricité + clim), plus 37% de propane. Il responsabilise son personnel régulièrement, en le formant à la durabilité, au fur et à mesure des progrès faits et possibles. Il possède une salle de tri pour ce qui est des poubelles et des déchets proprement alimentaires. Il recycle dorénavant 13% de ses déchets (soit 7% de pus que l'an dernier) et cela touche aussi bien le plastique,le verre, le papier que l' huile de cuisine. L'hôtel dispose de sa propre station d'épuration, réduisant ainsi considérablement la consommation d'eau, et réutilisant les eaux grises pour irriguer ses sols. Enfin, il coordonne les livraison de ses fournisseurs pour limiter la pollution dûe au carburant.

Tout est fait ici pour vous imprégner de la destination ! L'architecture d'abord, la déco avec l'intégration de toutes ces pièces d'orfévrerie qui trônent dans de multiples niches, le mobilier traditionnel en bois sombre, sculpté, ces muqarnas version design de la coupole du spa, ces tapis omniprésents et ces interminables sofas, clins d'oeil aux "majlis" d'antan, créent ce fabuleux dépaysement ! Le resort propose également des ateliers culinaires pour vous familiariser avec les recettes indigènes. Les balades à dos de chameau jusqu'aux différents campements, sont aussi la meilleure façon d'appréhender la beauté de ce désert. Enfin, le spa utilise entre autres, des produits locaux et en l'occurrence des grains de café pour un gommage, et les dattes pour hydrater et adoucir la peau, dans le cadre du soin signature "Arabian ritual".

Anantara fait partie des 8 marques hôtelières du groupe Minor. Ce dernier accorde une attention toute particulière à la formation de ses futurs éléments. Il propose ainsi un stage appelé "voyage" car durant 18 mois, aux meilleurs étudiants des écoles hôtelières du monde entier, encadré par différents coachs. Ce stage est réparti sur deux hôtels, avec pour commencer une expérience de 6 mois, dans 4 départements clés (opérationnel, finances, RH, ventes & marketing), avant de choisir une spécialisation. Ensuite, les 12 mois seront effectués dans le département opté. Quels que soient les hôtels, tout stagiaire doit jouer un rôle actif en plus de réaliser divers projets et missions. Cette formation donne ainsi un cadre solide au personnel qui pourra d'ailleurs compter sur des formations complémentaires tout au long de sa carrière pour évoluer à des postes managériaux.

Désert oblige, vous allez en manger du sable ! Faire un safari dans les dunes - attention aux secousses ! -, faire des balades pédestres, équestres ou à dos de chameau pour découvrir plus en avant votre nouvel environnement, rejoindre le campement "Nujum" autrement dit des "étoiles", feront partie de votre quotidien. Emirats oblige, vous pourrez assister à des démonstration de fauconnerie ou encore à des courses de Salukis, des lévriers persans. Vos kids adoreront visiter la ferme des chameaux et les étables où sont chouchoutés des chevaux vraiment magnifiques !

Des chambres aux villas, la déco suit une même ligne esthétique. Les couleurs naturelles dominent. Le mobilier en bois sombre, parfois en cuir vieilli, campe une scénographie traditionnelle. Des tableaux montrent des portes de monde arabo-musulman. Des coussins vieux rose ne sont pas sans rappeler la couleur des dunes au sunset. On aime les têtes de lit creusées en forme d'ogive à même le mur, avec rétro-éclairage. On adore les baignoires oversized ! Quant à la terrasse panoramique de la Deluxe Garden Room, avec son majlis, son toit en rondins et ses amphores, elle est superbe... Mais vous pouvez aussi lui préférer une One Bedroom Anantara Pool Villa avec sa plunge pool privative.

Puisque isolés de la civilisation, le resort a tout prévu pour varier les plaisirs ! Le Suhail restaurant est un steakhouse où cuisiner vos morceaux préférés au four, sur le grill ou encore goûter la viande séchée à froid. Qui plus est, il sert de supers vins ! Au Gadheer, on est plutôt sur des recettes méditerranéennes, genre poulpe au safran et à l'aioli, taboulé de quinoa et légumes du jardin. Le must, c'est cette pizza Signature "Farm to fork", cette fois orientale, avec une pâte au levain garnie de légumes marinés, toujours du jardin, du fromage Chami, de la crème de sésame, et une pincée de Zaatar. Au Al Waha restaurant, vous prendrez votre p'tit dej. Les pains Saj aromatisés et les crêpes émiraties sont extras ! Le soir, les buffets du matin font place à la gastronomie, avec un mix de spécialités orientales et internationales.

Anantara est une des marques hôtelières qui ont porté les valeurs de l'hospitalité à l'excellence. L'accueil et le service ne souffre ainsi d'aucune approximation.

Qui a dit qu'on pouvait s'ennuyer au milieu de nulle part ? Pas moi en tout cas ! Le yoga sur les dunes au petit matin, est une expérience incroyable ! L'Aqua-aérobic dans la piscine a des vertus aussi bien rafraîchissantes que galbantes. Le stand de tir à l'arc avec le désert en perspective, est l'occasion de s'initier dans un joli contexte. Mais le top de des activités proposées est bel et bien le sandboard, le VTT et la luge des sables ! Et franchement, c'est grisant ! En soirée, affalez-vous au lounge Al Liwan et fumez une sisha...