Hospes Palau de la Mar

Le groupe d’hôtels Hospes déploie une politique d’efficacité énergétique concrète en mesurant ses progrès chaque année. Mais ils ne s’arrêtent pas seulement à la mise en place d’ampoules LED et d’autres équipements économes en électricité. Les salles de bain sont économes en eau, et le groupe met en place des systèmes pour réduire l’utilisation de détergents de manière général. Le tri est respecté pour le verre, le papier, le plastique, les batteries, les ampoules, les matières organiques et même l’huile de cuisson.

Vous séjournez dans un immeuble ancien du 19e siècle qui a été rénové avec brio dans une atmosphère assez avant-gardiste. Une architecture sublime qui a gardé ses moulures, ses voûtes et ses fenêtres de style roman, son escalier en marbre et ses boiseries tellement caractéristiques de l’Espagne. Avec ce petit jardin en mode grand patio qui donne encore un peu plus de charme au lieu. A table, on valorise les produits espagnols au maximum, avec une préférence pour ceux qui proviennent de la région de Valencia. Y compris le vin.

L’entreprise Hospes a mis en place un code éthique pour ses salariés qui précise une lutte contre la discrimination de manière globale. Ce code promet aussi un environnement sain et sécurisé pour son staff. Chaque réservation donne lieu à un euro reversé à une association espagnole qui aide les enfants en difficultés à réaliser leur rêve professionnel ou personnel.

L’ivresse du centre de Valencia ! Vous êtes seulement à 500 m de la vieille ville et à 15 minutes à pied de la Lonja de la Seda, l’un des plus beaux monuments gothiques du 15e siècle de la Ciudad ! Ne loupez pas la Cité des Arts et des Sciences qui se trouve à 2 km, accessible en 30 minutes à pied. Autre point positif : vous êtes juste à 500 m de la gare TGV, et à deux pas de la Coulée verte pour des balades géniales.

Les 66 chambres de l’hôtel offrent le même style moderne épuré et élégant, avec un parquet en bois noir et des salles de bain en marbre. Les lits sont équipés de draps en coton égyptien confortables, et vous pourrez profiter dans certaines chambres d’une petite terrasse. La catégorie Dreamer de 24 m2, dans le bâtiment principal, à côté du jardin intérieur, propose une salle de bain équipée d’une baignoire ou d’une douche. Tout comme les Supérieures, un peu plus grandes avec 28 m2. Les chambres Deluxe de 36 m2 se singularisent avec leur baignoire ouverte sur la chambre, avec persienne si on veut garder de l’intimité. La chambre triple supérieure se déploie aussi sur 28 m2 avec un lit simple complémentaire. La Junior Suite de 51 m2 propose un coin-salon, avec une baignoire de style byzantin. Enfin, la suite présidentielle de 70 m2, avec ses deux chambres, est accessible par un escalier en marbre et se démarque par ses voûtes sublimes aux fenêtres.

Vous allez découvrir l’excellence de la cuisine espagnole ici au restaurant Ampar. Évidemment, la paella valenciana figure sur la carte, mais pas seulement… Vous pourrez découvrir des variations sympas autour du riz et des plats ibériques typiques. Comme les cocochas de bacalao, les joues de cabillaud dont raffolent les Espagnols, servies avec du jambon ibérique bien sûr ! Ou encore la chuleta de boeuf de Galice maturée. Les points de cuisson sont toujours au top, comme le maîtrisent à la perfection les Espagnols ! Au lounge, vous pourrez aussi profiter d’une carte type « bistrot » avec salades, pizzas, burgers, pasta et l’incontournable tortilla de patata aux petits oignons.

On note la gentillesse du personnel, qui essaie toujours de vous garantir le meilleur séjour possible. Serviabilité et écoute ne sont pas des vains mots ici… Et le staff est assez polyglotte globalement, vous pourrez trouver une personne qui parle français !

Détendez-vous dans l’espace bien-être du premier étage avec vue sur les jardins avec un bon massage, ou plongez dans la piscine intérieure sublime au rez-de-chaussée, équipée d’un jacuzzi ! Là, vous trouverez aussi un bain turc et un sauna pour éliminer les toxines et une salle de fitness pour digérer le jambon ibérique et les croquetas. Le soir, on remet ça autour d’un bon verre de Rioja ou d’un vin de la région de Valence au bar lounge.