Château de Sacy

Au restaurant du château de Sacy, on attire l'attention des clients sur des plats respectueux des saisons, et le chef privilégie la production locale pour élaborer sa carte. Au spa, on utilise les produits aux actifs naturels de la marque Gemology.

Construit en 1850, le château a fini par être abandonné, avant d'être racheté en 2015 par le groupe bordelais Millésime. Pendant près d'un an, des centaines d'artisans locaux ont travaillé à reconstruire et rénover la maison. Le résultat est là : le domaine s'intègre parfaitement dans ce paysage de vignes et fait vivre l'esprit de la région en organisant régulièrement des animations thématisées. Ici, on n'aime rien d'autre que de partager avec vous l'histoire et la richesse de Reims et de son vignoble ! Le château organise aussi des expositions d'œuvres d'artistes du cru. La table privilégie les produits du coin, et on vous prête des vélos pour que vous puissiez sillonner les environs.

Le domaine est tout proche du centre historique de Reims et de la gare TGV, à peine dix minutes. Il est aussi à côté du parc naturel régional de la Montagne de Reims et il est donc très facile de partir à la découverte des caves. A noter aussi : la maison est située à dix minutes du golf de Reims-Champagne.

Les douze chambres et suites sont toutes élégantes et belles, difficile de faire un choix. Allez, tant qu'à faire, on choisit la très raffinée "Le Roi Soleil" avec sa baignoire ronde et son lit à baldaquins ! Située au premier étage, d'une superficie de 50 m2, elle offre une superbe vue sur les vignes. Tous les équipement attendus, climatisation, wifi, télévision, sont là.

Déjà, vous allez être soufflé par la vue à 360° sur les coteaux champenois. On reprend sa respiration, on boit un coup — il y a tout ce qu'il faut — et on apprécie cette cuisine terroir. Laissez-vous tenter par un foie gras poêlé à la mangue confite et un tournedos de bœuf rossini... Et en dehors des heures de déjeuner et de dîner, vous pouvez choisir des plats à toute heure : rillettes de lapins, planche de fromage ou de charcuteries... Le petit déjeuner est à la hauteur : jus pressés et boissons chaudes, pain frais et viennoiseries gourmandes, confitures originales et fruits de saison.

Efficace et professionnel, le personnel est toujours prêt à fépondre à vos questions pour que votre séjour se déroule parfaitement. Un service "conciergerie" peut vous aider à organiser vos excursions. Et mention spéciale au sommelier, qui donne des conseils judicieux.

Au château de Sacy, on est toujours à la recherche d'une idée novatrice pour surprendre l'invité. Comme l'initiation à l’art du sabrage dans le bar du château par le chef sommelier. On aime le spa, aussi, avec son bain norvégien extérieur et sa vue panoramique sur le domaine. A l'intérieur, en plus du sauna, profitez du soin signature conçu par Gemology, une marque française qui assemble des minéraux précieux. Vous pouvez également réserver des massages, profiter des conseils d'un coach sportif ou suivre un cours de yoga. Vous allez aussi aimer les cocktails servis au bar. Et à la réception, on se fera un plaisir de vous organiser vos excursions, visite de Reims ou encore de caves. Enfin, avant de partir, faites un tour à la boutique pour repartir avec un souvenir de la région !