Limerick Strand

L’hôtel s’implique pour réduire son impact environnemental en misant sur l’efficacité énergétique et en réduisant sa consommation d’eau, et il minimise ses déchets en privilégiant le recyclage. Par exemple, les gobelets sont biodégradables, et des capteurs ont été installés un peu partout pour réduire la consommation d’électricité. L’huile de cuisson est collectée et valorisée ensuite sous forme de biocarburant. Un système d’énergie thermique permet de chauffer l’hôtel et l’eau.

Derrière cette façade moderne vitrée nichée au-dessus d’un pont de pierres qui enjambe le fleuve Shannon, l’hôtel célèbre l’identité irlandaise. Ici, on ne sert que des viandes irlandaises et des produits de la région Limerick. Le Menu Taste the place parle tout seul ! Le week-end, le bar se transforme en vrai lieu de rendez-vous pour les fans de rugby ! Incontournable des locaux, and of course, the place to be pour nous. Grâce à toutes ces fenêtres, on a vraiment la sensation de flotter au-dessus de la ville et d’être totalement immergé dans l’énergie du sud de l’Irlande.

Le groupe MHL, auquel appartient l’hôtel, s’emploie à garantir le bien-être de ses salariés. Le développement personnel de chacun est pris au sérieux et des formations sont régulièrement proposées. On prône la diversité ici.

En plein centre-ville de Limerick, au bord du fleuve, vous êtes à deux pas du King Johns Castle, château fort du 13e siècle situé sur une île. Mais vous êtes aussi à proximité du Limerick Milk Market, temple des produits locaux, idéal pour découvrir la gastronomie locale. Prenez sinon la poudre d’escampette sur la Wild Atlantic Way ou mettez le cap sur le parc forestier de Curraghchase à 20 km de Limerick. Une merveille !

Contemporaines, élégantes, spacieuses, les chambres ont tout pour plaire avec leur 29 m2 minimum. On adore les tissus ultra-quali, la vue sur la ville et le fleuve… Une vraie bulle de douceur suspendue ! Les tons sont harmonieux, de gris, de bleu et de safran. On trouve une station pour le thé et le café, des lits king size, et de grandes salles de bain agréables dans les tons ocre. La suite Junior est une tuerie avec toutes ses fenêtres, et la terrasse canon avec son mobilier en osier. Et les draps en coton égyptien 200 fils :D !

On se laisse guider par l’inventivité et la passion du chef Tom, et on déguste un burger démentiel au cheddar fumé avec ses frites chunky rooster. Ou un burger au cabillaud façon Fish’n’chips ! Le soir, on peut aussi savourer de délicieuses viandes irlandaises (le Pat Barry’s dry Aged Angus est à tomber !) Des viandes servies avec ces fameuses frites et des onion rings... Yummy ! Mais dès le petit-déjeuner, on se régale de toute façon, ici... Le buffet est top, et on peut commander des œufs cuits à la perfection, un banana bread ou un porridge ultra-fondant. L’après-midi, ne loupez pas l’afternoon tea avec mini sandwichs et pâtisseries maison. Les scones sont complètement fous...

Le personnel est sympa et avenant. A l’écoute, on vous donnera tous les bons plans pour profiter de la ville et de la région !

A vous la parenthèse farniente dans la piscine intérieure de 20 mètres. Mais pas seulement ! L’hôtel compte aussi un sauna suédois, un jacuzzi, un hammam à l’eucalyptus et une piscine d’hydrothérapie. Vous pouvez même suivre des cours de natation ou d’aquagym. Avec une salle de sport toute équipée juste à côté pour éliminer les Fish’n’chips et la Guinness. Des cours de Pilates, de fitness et de yoga sont aussi proposés.