Villa di Piazzano

Les restaurants de l’hôtel privilégient la cuisine zéro kilomètre aux produits de saison. Une grande majorité des légumes provient du petit potager biologique. Et à la Villa di Piazzano, la gestion des déchets et la réduction du plastique sont encouragées.

L’ancien palais de chasse, datant du 15e, transformé en couvent puis en exploitation agricole, est rénové en 1999 dans le respect de la structure originale. La Villa a été reconstruite avec des matériaux locaux, extraits in situ. Les travaux ont révélé des fresques, des armoires cachées ainsi qu’un blason Médicis ! Tous ces éléments ont été fidèlement restaurés. La villa et ses dépendances en brique se fondent dans un jardin d’un hectare, niché dans les collines environnantes. On découvre les traditions locales lors de cours de cuisine, et les herbes et légumes sortent tout droit du jardin potager, et les produits locaux sont à l'honneur à table. Faites-en la cueillette, et puis ne ratez pas les dégustions à la cave ! La famille Wimpole se fera un plaisir de vous faire découvrir les petits vignerons locaux.

La Villa di Piazzano se situe à 6 km du bourg de Cortona, où l’on trouve une vraie pépite : le MAEC, le plus important musée étrusque de la région ! L’hôtel est le point de départ idéal pour découvrir non seulement la Toscane, mais aussi l’Ombrie voisine. Visitez Pienza pour goûter au Pecorino, Montepulciano pour les dégustations et Sienne pour sa Piazza del Campo. Puis passez en Ombrie, découvrir des perles — moins courues ! — comme le bourg spectaculaire de Gubbio, à flanc de montagne. Marchez sur les traces de Saint François à Assise. Incontournable, le chef-lieu Pérouse avec son palais médiéval et sa cathédrale gothique ! Envie d’un peu de fraicheur après les visites ? Plongez dans le sublime lac Trasimène, à seulement 15 minutes de l’hôtel !

Les chambres du premier étage (ou « piano nobile », l'étage noble) séduisent par leurs hauts plafonds aux poutres apparentes et leur salon super cosy. Ambiance romantique aux couleurs pastel – rose poudré, lilas, vert d’eau. Rideaux en lin pour certaines et surtout belle literie en coton égyptien. Pour plus d’intimité, choisissez les suites Garden, en dehors de la villa principale ! Vous aurez votre petite terrasse privée pour vous prélasser sur vos chaises de jardin en résine tressée.

Ambiance romantique sur la grande terrasse panoramique du resto gastronomique. L’Antica Casina di Caccia sert une cuisine toscane, revisitée avec beaucoup de pep. Explosion de couleurs et saveurs avec l’entrée simple "le potager dans l’assiette". On craque pour le risotto au ragoût de lièvre, crumble pistache, poudre d’olive, betterave et chocolat noir Valrhona. La carte des vins n’est pas seulement excellente, elle cache surtout de petites anecdotes. Goûtez le Syrah fabriqué par le tailleur du village, surprenant !

A la Villa di Piazzano, vous êtes chouchoutés par la famille Wimpole, qui ne se lasse pas de vous raconter des anecdotes et vous faire découvrir de nouveaux vins. Le personnel est extrêmement attentionné et très gentil, surtout en ce qui concerne les kids (pas évident !).

Tout n’est que luxe, calme et volupté quand on passe ses journées à barboter dans la piscine, entourée de cyprès et chênes. Pas d’autre son que le bourdonnement des insectes. Baladez-vous dans le sublime jardin à l’italienne, où parfums de rosiers anciens, lavande, pivoines et jasmin vous enveloppent ! La Villa est la retraite idéale après une journée de découverte de la région. Profitez du Passerini Lounge en fin de journée avec un cocktail signature et participez aux dégustations de vin dans la belle cave du 15e siècle.