Casa Païral

À la Casa Païral, on est locavore : les fruits servis au petit déjeuner sont cueillis dans le département, tendance bio. Votre expresso, vos œufs au plat, l’huile d’olive, les fromages, les croquants, la confiture de vos tartines, le miel et même les oursons à la guimauve sont produits localement.

En catalan (car vous êtes ici en terres catalanes !), Casa Païral signifie "maison paternelle". Depuis soixante ans, la famille Lormand est à la tête du groupe d’hôtellerie-restauration Roussillhotel. A la direction de cette maison familiale se trouve désormais une femme : Alix Lormand, la fille de Jacqueline et Guy Lormand. L'établissement, avec ses tableaux et ses touches de couleurs savamment pensées au jardin comme aux murs des chambres, colle à l’essence même de Collioure, où l’art est omniprésent. Car le village, marqué de l’empreinte indélébile des fauvistes, n’a cessé d’attirer à lui les artistes ! Et depuis la Casa Païral, vous pouvez rendre visite aux producteurs locaux qui fournissent la ferme, dont une ferme, une miellerie et une biscuiterie, qui se font un plaisir d’ouvrir leurs portes aux visiteurs. Une immersion très yummy...

Mieux situé, ce n’est pas possible. A quelques pas du centre-ville et de la plage. Et quelle plage… À Collioure, tout est artistique : vous vous baignez entre une église immergée (au clocher reconnaissable entre mille) et un ancien château royal. Au loin, vous percevez d’anciennes tours sur les hauteurs, ce sont de super randos ! Et surtout, poussez un peu plus au Sud… La frontière espagnole n’est qu’à une trentaine de kilomètres.

La Junior suite au mur de briques donne sur la piscine et le jardin. Ce n’est pas tout, les terrasses des junior suites offrant une vue panoramique sur les montagnes et toits de Collioure. Il semble même que les tourterelles soient vos plus proches voisines. La maison n’est pas pour le formatage, chaque chambre est personnalisée. Quant à la piscine, elle est chauffée selon la saison.

Le moins que l’on puisse dire, c'est que le petit déjeuner est copieux : des thés et infusions à gogo, des pains pour tous les goûts (aux céréales, sans gluten, baguette, pain de mie), des cakes, crêpes et cannelés pour les gourmands, beurre de cacahuètes, sirop d'érable... Et pour ceux qui préfèrent du salé dès le lever : des œufs au plat (très salués) du jambon blanc et Serrano, de la tomme catalane, du Manchego (fromage espagnol au lait de brebis ).

À la Casa Païral, le personnel se met en quatre pour vous rendre le séjour agréable. Le sourire en prime. Ici, vous êtes accueilli comme un ami. Le credo du lieu ? "Recevoir comme nous aimerions être reçus". On adore le plateau de courtoisie à l’arrivée.

Après avoir emprunté quelques livres dans la bibliothèque et farnienté au bord de la piscine (voire disputé quelques parties d’échecs au salon), il est temps de ressentir l’âme de Collioure ! Les ruelles commerçantes regorgent de galeries et d’expositions. L’ancien port de pêche est devenu la cité des peintres, depuis qu’à l’été 1905 Matisse et Derain, éblouis par le soleil catalan et les couleurs du lieu, sont venus poser là leur chevalet. On leur doit le fauvisme.