Villa Ammende

La Villa Ammende Restaurant & Hôtel est équipée de doubles vitrages. L'éclairage est assuré par des LED. Douches et toilettes sont économes en eau. Et vous serez invités à contribuer à ces économies en conservant par exemple vos linges de toilette durant toute la durée de votre séjour. Votre hôtel lutte contre le gaspillage alimentaire et trie scrupuleusement ses déchets. Vous ne trouverez pas ici de plastique à usage unique. Au restaurant, le chef propose des plats végétariens et végétaliens.

Non seulement vous êtes dans un bâtiment historique et artistique exceptionnel, mais l'hôtel l'a restauré de A à Z. Au début du XXe siècle, l'Art nouveau était très répandu aux pays Baltes, mais les périodes suivantes l'ont malmené, considéré comme un art décadent. Les propriétaires sont donc de véritables conservateurs et vous plongent dans un cadre rare, car il y a peu de témoins de cette époque, sauf à Riga, en Lettonie voisine. En cuisine, le chef travaille des produits des recettes locaux pour vous faire apprécier la culture du terroir. Enfin, le staff ne manquera pas de vous organiser quelques visites avec des recommandations que vous ne trouverez pas dans les guides... Comme aller voir Matsiranda, une plage bordée de dunes et d'une superbe pinède ou, dans un autre genre, l'atelier du sculpteur Morsk. Visiter une fabrique le cidre artisanale et faire une dégustation est également possible ! Vous disposez d'une voiture ? Sachez qu'ici, des bornes de recharge ont été installées pour les voitures électriques.

Il n'existe pas meilleur emplacement dans Parnu, entre le quartier de la plage et le centre-ville. La plage est immense, en largeur comme en longueur. Le sable est aussi fin et aussi doux que possible ! Les bars en plein air fleurissent en été et les aires de jeux pour les enfants ne manquent pas. On se déshabille dans les cabines à cet effet et on va faire quelques brasses en fonction de la marée. Contrairement aux idées reçues, l'eau est à 20 degrés en été. La ville elle-même est charmante. Il y a d'abord toutes ces villas, cossues, anciennes et contemporaines qui renseignent sur le standing de cette station balnéaire à l'instar d'un Deauville ou d'un Touquet. Puis viennent les rues pavées du coeur historique, le magnifique Hôtel de Ville, les églises, la tour ronde et les façades colorées des bâtiments. Les restaurants y déploient leur terrasse et les musiciens de rue mènent le bal.

La Villa Ammende Restaurant & Hotel compte 19 chambres, toutes différentes, réparties dans la bâtisse principale et le bâtiment annexe. Le premier étage de la villa abrite les anciennes chambres familiales converties en suites, allant de 40 à 102 m2. La Master´s Floor Sumptuous with Sauna est à notre avis le summum de l'élégance. Le bow-window, ce salon pastel face à la cheminée Art nouveau, et ce lit à baldaquin forment un ensemble glamour. Le deuxième étage abrite les anciens logements des domestiques, joliement mansardés, et rénovés bien entendu conformément aux normes actuelles, allant de 22 à 55 m2. Le style tire sur le classique, avec un éclectisme heureux. Pour nous, la Sky Parlor Spacious & Colourful l'emporte haut la main ! Quelques poutres apparentes, un sol splendide, une tête de lit tout cuir et un mobilier de toutes les époques lui donne ce p'tit truc en plus.

La salle du restaurant était autrefois l'espace où M. et Mme Ammende recevaient leurs invités. C'est aussi l'espace le plus ensoleillé de la villa. On y prend ses repas sinon en terrasse lorsque le soleil donne. Au petit-déjeuner, goûtez les traditionnelles crêpes aux myrtilles, accompagnée d'une crème aigre de la ferme Pajumäe située dans le comté, et de confiture de fraises cultivées par la grand-mère des propriétaires ! Au déjeuner, le magret de canard et ses légumes de saison, sans oublier le gâteau familial font le job. Au dîner, on bascule avec délice dans la gastronomie ! Les produits de saison permettent au chef de se réinventer chaque soir, avec des propositions originales.

Le personnel est souriant et serviable. Un service chaleureux dans une ambiance familiale.

La Villa Ammende est vaste et les salons sont nombreux, sans compter le jardin. De fait, il y a souvent des concerts et des fêtes tout au long de l'année. Tout est prétexte à varier les plaisirs. Le dimanche, on brunche ! Chaque mercredi, on prend l'afternoon tea. Bref, on aime l'animation qui règne ici. Cela contribue à l'esprit de vacances !