Le Moulin du Château

L’hôtel limite l’impact environnemental et le gaspillage. Comment ? Avec des produits d’entretien certifiés Ecolabel, une production d’eau chaude par panneaux solaires et chaudière à granulés, un éclairage 100 % LED et des réducteurs d’eau. Sans oublier une citerne d’eau de pluie pour l’arrosage, le compostage des déchets alimentaires et les produits du resto, bio quand c'est possible. L’hôtel est labellisé Clef Verte, premier label environnemental international pour les hébergements touristiques et les restaurants. Il met en avant le respect du territoire et le tourisme durable.

Vous êtes dans un ancien moulin à huile, dont meule et presses d’origine sont toujours là. Par ailleurs, l'hôtel est point de départ de sentiers de randonnée, ambassadeur du Parc naturel régional du Verdon et partenaire de « Vélo Loisirs Provence – Le Verdon à Vélo ». Ce Parc naturel a reçu le certificat « charte européenne du tourisme durable ». On y trouve près d’un tiers de la flore française ! Dans le jardin de l'hôtel, les plantes sont locales. Et au resto, la nourriture aussi, issue de producteurs en circuits courts.

Vous êtes dans le village de Saint-Laurent-du-Verdon, entre Haut-Var et Haute-Provence, à l'orée du Parc naturel régional du Verdon. A moins de 30 minutes de route, vous pouvez découvrir Moustiers, classé parmi les plus beaux villages de France, la station thermale de Gréoux-les-Bains ou encore le village médiéval de Trigance.

Sapcieuses et lumineuses, les chambres ont toutes vue sur la nature environnante. Certaines disposent même d'un jardinet. Des chambres aux noms évocateurs, d'ailleurs : Le Thym, Le Laurier, Le Figuier, Le Pin, Le Cyprès… Ça sent bon le Verdon ! Côté déco, c'est plein de charme. Avec douceur des tonalités, sol en terre cuite de Salernes, mobilier chiné, lit et chevet en fer forgé artisanal.

La carte évolue tous les jours, selon le retour du marché. Le "fait maison" est privilégié. Vous allez aimer les crêpes fines aux épinards, filets de rascasse à la sauge, fondue de poireaux ou autre pain de campagne toasté aux courgettes à la menthe. Les fromages viennent des fermes voisines et les vins de la région.

Accueil chaleureux ! Vous êtes attendus et reçus un peu comme des amis. Service efficace, surtout dès qu'il s'agit de louer un vélo, partir en rando ou en excursion.

Si vous aimez la communion du sport avec la nature, vous êtes au bon endroit ! Les gorges du Verdon ainsi que les lacs Sainte-Croix et Esparron sont à découvrir en canoë, à pied, à cheval, à vélo. Vous pouvez même vous baigner, si vous kiffez l'eau vive. Les fans d'escalade ou de parapente, eux, vont adorer les parois verticales qui prolifèrent dans la région. Plus tradi : un court de tennis à dispo et gratuit à Montpezat. Et si vous êtes accro au green, vous pouvez taper la balle au golf de Digne-les-Bains .