Château Saint-Martin & Spa

L'hôtel a obtenu le label Green Globe. Ce label est le premier programme mondial de certification et d’amélioration des performances conçu pour l’industrie du voyage et du tourisme. Une quarantaine de critères sont déclinés en 337 indicateurs de conformité, variables selon les pays. Ce qui signifie que l’hôtel participe à la préservation de l'environnement et respecte la biodiversité . A titre d'exemple, l'hôtel a été élu Refuge pour la Biodiversité par la L.P.O. (Ligue de Protection des Oiseaux), il dispose aujourd'hui de nichoirs et de ruches pour produire son propre miel. A cela s'ajoutent des panneaux pédagogiques dans les jardins, ainsi que des voitures électriques & hybrides pour circuler dans les espaces. Un hôtel à insectes a aussi été installé dans le jardin.

Vous êtes dans une bâtisse historique, qui remonte à l'époque romaine, mais vous séjournez aussi au cœur d'un parc peuplé de 300 oliviers centenaires. Ces mêmes oliviers permettent de produire de de l'huile d'olive, dont on se sert en cuisine. A cela s'ajoutent la lavande, le romarin, les amandiers, les cerisiers et les orangers, également nombreux dans les jardins de l’hôtel et que le chef aime travailler.

L’hôtel accorde une attention particulière au bien-être de ses salariés. Une salle de repos a d'ailleurs été créée pour eux.

Vous êtes planqué sur les hauteurs de Vence et en même temps près de tout. A vous les marchés colorés de Vence, les souffleurs de verre de Biot, le musée Picasso d'Antibes et la fondation Maeght de Saint-Paul. Les amateurs de bon vin vont également apprécier la proximité des vignobles niçois (vins de Bellet), du vignoble Rasse de Saint-Jeannet ou encore de l’Ile Saint-Honorat, propriété des moines vignerons . Et si vous avez des envies de mer, les plages sont à moins de 30 minutes de route.

Les chambres sont spacieuses, lumineuses et décorées avec goût. Au menu : gravures anciennes sur les murs, tonalités pastel, harmonie des accords de couleurs, tissus et passementerie fabriqués en France. Le top, c'est l'ouverture sur un balcon ou une terrasse, avec le parc et la mer en ligne de mire. Des villas sont également à dispo. Leur vrai plus : certaines ont une cuisine.

Au resto gastro, vous profitez d'une vue à couper le souffle sur les collines de Vence et la Méditerranée, en particulier si vous opez pour une table en terrasse. Au menu : des produits régionaux, travaillés avec respect et justesse par le chef étoilé Jean-Luc Lefrançois. Vous allez kiffer aussi le resto d'été, avec grillades aux herbes de Provence, mets à la broche, pizza au feu de bois, le tout à déguster les pieds dans l’herbe à l’ombre des oliviers séculaires !

L'accueil est à la fois souriant, courtois et bienveillant. Le service est très personnalisé, en particulier au spa. Au restaurant, le service en salle est impeccable.

Spa, piscine, cours de yoga sous les oliviers… inspirez, expirez ! Puis allez vous balader dans le parc de l'hôtel, à la découverte de 4 œuvres multidimensionnelles de l'artiste conceptuel Manolo Valdés ! Vous allez kiffer aussi les cabanes, également dans le parc, conçues pour buller, chiller, bouquiner ou faire la sieste. Le top du top ? L'hôtel vous propose de passer la journée sur une plage privée du Cap d'Antibes, rien que pour vous. Une virée en solo au bord de l'eau, avec retour au coucher du soleil.