Natura Cabana

Rendez-vous dans ces écolodges, conçus majoritairement en bois et en paille, à la déco soignée en coquillages et pierre. Aucun pesticide ou produit chimique n’est utilisé dans le potager, le verger ou le jardin, qui sont utilisés dans les plats du restaurant. Les insectes sont repoussés avec de l'huile de neem (margousier). Un petit étang permet la culture en aquaponie d’herbes aromatiques. Des vers sont utilisés pour nourrir les plantes et les arbres. Pas de climatisation, mais un ventilateur au plafond et un grillage aux fenêtres pour laisser passer l'air. L'hôtel n'utilise pas de pailles en plastique ni aucun autre plastique à usage unique.

Imaginez un couple et ses quatre filles venus du Chili passer des vacances en République dominicaine et ne plus avoir envie d’en repartir. Après avoir acheté en 1997 un bout de terrain près de la plage, une vraie friche, ils ont conçu cet écolodge en deux décennies. Les arbres qui ont été abattus ont servi à construire les bungalows, les feuilles de palmier sont devenues des toits après avoir été tressées. Les constructions respectent les principes du feng shui chinois (harmoniser l'énergie environnementale). A table, vous savourez des produits ultra-locaux, cultivés sur place : bananes, amandes, légumes verts, tomates, citrouilles… Les fleurs aussi sont comestibles et décorent les plats.

Nous n’avons aucune donnée pour pouvoir juger de l’implication éthique de cet établissement. Mais le côté familial et chaleureux du lieu laisse présumer que les propriétaires traitent bien leur staff.

Sur la côte nord de la République dominicaine, l'hôtel est situé à mi-chemin entre les villes de Cabarete (7,5 km vers l’est, 11 minutes de route) et de Sosua (12 km vers l’ouest, 20 minutes). Encuentro Beach, la plage des surfeurs, est accessible à pied. L'aéroport de Samana est distant de 140 km (trajet par la côte en 2h40). L'aéroport municipal de Santiago (STI) est à 1h45 de route.

Chacun des 12 bungalows est décoré avec des coquillages, des coraux… Les étoffes indiennes et les couvre-lits sont différents selon l'hébergement (double, solo, familial, suite…). Le bois et la pierre dominent sur les murs. Le hamac coloré sur chaque terrasse est une véritable invitation à la sieste...

Qui ne saliverait pas devant une assiette de thon servi avec une purée de carottes et une sauce à la pistache, et des raviolis maison remplis de noix de cajou et de dattes ? Le tout avec un pesto de tomates séchées au soleil ? Du bon et du bio ! C’est ce qui est proposé dans les deux restaurants de l’hôtel. L’un est ouvert pour le petit déjeuner et le déjeuner, l’autre, plus gastronomique, est ouvert le soir. Et vous ne serez pas surpris si on vous annonce que le chef est Italien ? Et puis, la nourriture servie dans le restaurant est en adéquation avec ceux choisissant de ne pas consommer de la viande... Bienvenue aux vegans et les végé !

Les visiteurs apprécient le personnel, notamment celui de la réception, qui parle anglais. L’efficacité et le sourire des employés plaisent à tout le monde ou presque.

Une salle de sport à l’air libre, sur la plage, avec des barres de traction en rondins, des parcours athlétiques, des cordes, des bancs en bois. La « jungle gym » va vous plaire ! Construit en 2019, face à la plage, le spa Attabeyra propose des massages et des soins. A l’air libre, le temple du yoga (pavillon surélevé) accueille des séances deux fois par jour.