Manapany St Barth

Le Manapany agit au quotidien. En matière d'énergie, ses torches et lanternes tournent au solaire, le reste du domaine est éclairé avec des LED. Les chambres sont équipées d'un économiseur d'énergie, le "lecteur carte / Master". Chaque chambre dispose d'un parking ayant une borne de recharge pour encourager les clients à louer une voiture électrique. Classée A+++, la climatisation adapte sa puissance frigorifique aux besoins des pièces. L'eau est en majorité chauffée grâce à l'énergie solaire. Le réseau d'eau du resort est 100% autonome, incluant la désalinisation de l'eau de mer. Les eaux usées sont recyclées pour arroser la propriété. L'eau donnée aux clients est conditionnée dans un emballage recyclable Lilli Water. Le bouchon est fabriqué à partir d'un dérivé de la canne à sucre. Les serviettes et peignoirs sont en fibre de bambou. Les produits nettoyants sont écologiques. Le plastique est banni sur le site. Enfin, tout comme les jardins, le potager ne subit aucun traitement chimique. L'hôtel possède en outre le label Green Key, signe d'un engagement écologique important.

Le cadre permet une sorte de retour aux sources : prendre le temps, prendre soin de soi… entre mer, plage sauvage, sable blanc, palmiers, plantes et fruits exotiques.

Les vans utilisés pour les transferts et tous les véhicules de service sont 100% électriques. En dehors des produits cultivés sur place, l'approvisionnement se fait auprès de producteurs des environs ou régionaux. Le poisson est acheté exclusivement sur l'île.

Hôtel idéalement situé sur la baie de l’Anse des Cayes, face à l’océan Atlantique, entre les Flamands à l’Ouest, Saint-Jean et ses commerces à l’Est et la capitale Gustavia, plus au Sud. On se sent un peu seul au monde sans pour autant être éloigné des boutiques, marchés, pêcheurs et autre vie nocturne.

Grandes chambres et suites , avec carrelages et tommettes au sol, marbre dans les salles de bains, mobilier raffiné... Elles sont réparties dans une trentaine de cottages typiquement créoles. Le tout à flanc de colline. Résultat : on aime la vue sur l’océan et la multitude de bougainvilliers dans le jardin tropical. Les familles et bandes de copains apprécieront les chambres qui communiquent. Attention : on n’a pas forcément de terrasse dans sa chambre, sauf si on a opté pour l’un des plus grands appartements, dont certains donnent directement sur la plage.

Ici, on passe à table soit sous les boiseries de la salle de restaurant, soit en terrasse, entre mer et piscine. Au menu : du frais, du bio, du local. Avec du "light" au déjeuner, un menu langouste le vendredi soir et un brunch le dimanche. Au petit-déjeuner, on recommande les œufs Bénédictine, la spécialité du chef. Et le soir venu, on aime les bougies posées sur les tables. Enfin, la carte du bar vaut le détour pour les sirops maison, cocktails, mocktails (sans alcool) et les eaux détox.

Personnel au top, souriant, accueillant : parfait pour qu'on profite à fond de l'hôtel et des environs, car, à la réception, tout est prévu pour qu'on ne se perde pas en partant en excursion.

Ça commence chaque matin sur le deck du spa, avec sessions de yoga et de pilates offertes. A cela s’ajoutent le spa face à l’océan, avec massages, soins esthétiques et coiffeur, une piscine pour les enfants et une autre pour les adultes, une salle de fitness et une boutique avec maillots de bains, vêtements et accessoires, tous créés par des artisans locaux. Bon à savoir, le spa utilise les produits naturels de la gamme WALA GmbH, pionniers dans l'emploi de plantes médicinales. On apprécie la salle de jeux pour les enfants (avec ping-pong et baby-foot) et celle pour les plus grands (avec jeux d’échecs, de dames et autre salon de lecture). Enfin, l'hôtel propose des escapade en catamaran, échappée en jet-ski et expédition sous-marine, le choix est large !