Italie - Florence
25hours Hotel Piazza San Paolino
Design - Quartier animé - Trendy
197€/ pers.
4 jours / 3 nuits
DĂ©part le 26 nov.
Guide de voyage Ă©co-responsable Florence
Voyage durable Ă Florence
Tout est beau dans cette ville. C'est dingue. Au cours des années 50, dans le 3ème tome de ses Carnets, Camus décrivait Florence comme une de ces villes « qui portent le voyageur, le soutiennent à chaque pas et rendent sa démarche plus légère ». Tout est encore vrai aujourd’hui ! Le charme de Firenze, bien nourri par son élégance rare et cette dolce vittà incontestable, a conquis pas mal de monde jusqu'à présent. Est-ce parce qu'elle est le berceau de la Renaissance ? Est-ce parce qu'elle est une ville à taille humaine riche d’un étonnant patrimoine historico-classique ? Ou alors parce que l’ensemble de la ville a été l’un des premiers sites inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco en 1982 ? Peut-être que la gastronomie florentine joue un rôle dans cette affaire ? C’est un peu tout ça qui rend la perle toscane à ce point envoûtante. Il suffit d'un city-break à Florence pour comprendre ces gens qui se sont parfois retrouvés bouleversés par la beauté de cette ville. Le syndrome de Florence est bien réel. Accrochez vos ceintures, ouvrez grand les yeux, et faites le plein de beau dans cette italienne où l'on aimerait bien revenir encore et encore.
Florence et l'environnement
La beauté de Florence attire les foules. Ce tourisme de masse et la mondialisation qui l’accompagnent semblent effrayer les habitants et menacer l’environnement. En effet, les toscans craignent pour leur patrimoine. Pourtant l’environnement urbain du centre historique de Firenze est resté quasi intact et les collines environnantes, préservées, sont heureusement considérées comme des atouts par les autorités. Dario Nardella, l'actuel maire, est conscient que l’attractivité de sa ville attire les grands groupes internationaux et que ces derniers menacent la survie des petits artisans et restaurateurs. Pour les protéger, il a décidé d’imposer, depuis 2020, au moins 70% de produits locaux dans tous les nouveaux restaurants ou commerces.
Un coup de pouce qui fait écho à une autre initiative : la campagne de sensibilisation #EnjoyRespectFirenze qui incite à un tourisme plus responsable. Point noir au tableau : la pollution de l’air, préoccupante à l’échelle nationale. D’ailleurs, en novembre 2020, la Cour de justice de l’UE a estimé que l'Italie avait « enfreint le droit de l'Union sur la qualité de l'air ambiant » en dépassant de « manière systématique et persistante » les valeurs limites fixées pour les particules fines. Action, réaction, Florence a interdit, du 1er octobre 2020 au 31 mars 2021, de brûler des résidus végétaux organiques en plein air.
Quant aux déchets non organiques, la municipalité veut leur laisser le moins de répit possible. Pour réduire le plastique, promouvoir l'économie circulaire et encourager les comportements vertueux, elle a adopté un plan d'action qui intègre les lignes directrices contenues dans le Pacte des villes européennes signé le 24 octobre 2019 à Oslo.
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SĂ©jours Ă Florence
Circuits passant par Florence
Les évènements à ne pas manquer : Maggio Musicale Fiorentino
C’est l'un des festivals les plus longs d’Europe et l’un des plus importants de la scène culturelle et musicale florentine. De mai à juin, les opéras se succèdent dans des théâtres prestigieux de la ville… L’occasion idéale de (re)découvrir l’univers fascinant de l’opéra !
Le Festival Firenze Rocks
Rendez-vous les 16, 17, 18 et 19 juin 2021 pour une immersion rock enflammée dans le « Parco delle Cascine ». Au programme : les Red Hot Chili Pepperts, Green Day, Weezer et Vasco Rossi. A partir de 96 € le concert.
La Biennale Internationale d'Art
Née en 1997, cette biennale prend place tous les deux ans, la « Fortezza da Basso » à deux pas du Pavillon Spadolini. L’art contemporain y est mis à l’honneur. Cinéma, architecture, théâtre, danse, musique… Tous les artistes sont les bienvenus. A vivre si votre week-end à Florence se déroule en décembre.
Taste of Florence
Ce festival gastronomique organisé annuellement par Pitti Immagine en collaboration avec Davide Paolini est l’occasion de découvrir la richesse de la gastronomie italienne. Culture culinaire, tendance et art de vivre en cuisine sont au rendez-vous lors de cet évènement festif qui a tout d'un festin. Les foodies sont attendus sur trois jours, chaque année à la mi-mars !
Expériences à vivre à Florence
Arpentez le centre historique
De jour comme de nuit, le centre de Florence est un lieu hors du temps où tout est beau. La balade débute à la Piazza della Signora, cœur historique, centre artistique et politique de Florence depuis le Moyen-Âge. De là , laissez vos pas vous guider au gré de votre flair qui saura certainement vous guider et suivre vos envies.
Faire du shopping
Faites les boutiques dans le quartier de San Lorenzo puis traversez le pont de la Sainte Trinité pour visiter le concept-store haut de gamme Bjork. On vous recommande également l’épicerie bio C.Bio créée par le patron de l’excellente trattoria Cibreo. On y trouve de tout, mais surtout des bons produits locaux ! L’épicerie Pegna dal 1860 qui existe depuis 150 ans, est un autre lieu idéal pour acheter des spécialités de la région pendant votre week-end à Florence.
DĂ©couvrir la gastronomie florentine
On commence par l’incontournable Mercato Centrale, où l’on découvre le meilleur de la cuisine italienne et toscane. On déguste évidemment des gelati à la célèbre Gelateria della Passera ou chez le glacier artisanal Vivoli, ouvert depuis 1929 dans le quartier de Santa Croce. Pour un délicieux poulet au beurre ou un tortino (sorte de clafoutis) aux artichauts, rendez-vous au mythique Sostanza, à deux pas de la place « Santa Maria Novella ». Pour une bistecca alla florentina (un bifteck florentin) on file dans la cave du restaurant Buca Mario. Dans le quartier de San Lorenzo, on ne manque pas la trattoria Sergio Gozzi, où les florentins se régalent depuis 1915.
Faire un « muséethon »
Il y a en a plus de 70 musées à Florence, donc forcément un qui vous plaira! Les fashionistas vont visiter l’unique espace du Gucci garden et le musée Salvatore Ferragano. Les amateurs d'art italien de la Renaissance se rendront plutôt au Palais d'Il Bargello, le tout 1er musée national italien. Autre palais, celui de Pitti, célèbre pour les peintures de sa galerie Palatine. La maison de Stefano Bardini, peintre et collectionneur, est aujourd’hui un musée riche de plus de 3600 œuvres et qui accueille des expositions temporaires d’art contemporain et de photographie… On combine sa visite avec celle d’une autre maison de florentin célèbre : celle de Rodolfo Siviero, historien de l’art et officier des renseignements italiens qui a gagné le surnom de « 007 de l’art » après avoir retrouvé une majorité des oeuvres d’art italiennes volées pendant la 2nde Guerre Mondiale.
Emprunter le Ponte Vecchio
C’est sans doute le pont bâti le plus célèbre du monde. Emblème de la ville, il n'est pas qu’un pont au-dessus de l’Arno… Il fait aussi office de rue piétonne et de galerie marchande. Au-dessus des nombreuses bijouteries de luxe se trouve le Corridor de Vasari, un passage couvert qu'empruntaient autrefois les Médicis pour aller du palazzo Vecchio au palais Pitti sans jamais risquer de croiser le peuple. Il a été fermé en 2016 pour des problèmes de sécurité et devrait réouvrir ses portes au public en 2021 !
Bien vivre Ă Florence
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