L'Auberge Basque

Une départementale, une route de campagne, un panneau et la voilà, cette plantureuse auberge au milieu des prés. Côté face, des colombages bien marqués. Côté pile, une aile épurée face à la Rhune. L’amalgame de l’ancien et du moderne, soigneusement ajusté. Entrez dans cet "etxe" comme chez des amis. En basque, "etxe" veut dire maison, hein. Une réception-salon et, déjà, on sent les beaux matériaux, une sobriété dans la déco. Des peintures et des photos, quelques livres sur les étagères, des fauteuils cosy. Ni trop, ni trop peu, il y a du raffinement dans la simplicité, de la douceur dans la panoplie de beiges et de gris. Une pièce tout en longueur, une cuisine ouverte, des petites tables en chêne : la salle à manger étonne, mélange d’austérité et de géométrie. Comme pour mieux se concentrer sur la précision des assiettes, le mariage des couleurs. Et là, surprise, c’est le chef himself qui, parfois, vient les présenter ! Puis on parie que vous kifferez votre séjour dans une des 11 chambres contemporaines. Chacune est personnalisée, toujours dans cet esprit apaisant. De beaux parquets et des grands lits, du chauffage par géothermie, des balcons ou des terrasses. Re-po-sant, on vous dit ! Comme ce bassin, délicatement posé dans le jardin.