Séjour Casa Velha do Palheiro

On note un vrai souci de durabilité côté cuisine, où les chefs favorisent majoritairement les produits locaux et de saison. Un point qui contribue certainement au succès des restaurants : la qualité est dans l’assiette ! Casa Velha do Palheiro cherche de plus à maintenir sa certification Green Key obtenue en 2024. Autres exemples concrets de son engagement : l’établissement utilise l’eau de pluie pour arroser les jardins et passe par l’énergie solaire pour chauffer l’eau. Il pratique aussi le recyclage des déchets et favorise les produits de nettoyage certifiés environnementaux. Près de 800 arbres ont également été plantés sur le domaine !

Bienvenue dans un bâtiment construit il y a plus de 200 ans ! Le style des chambres et des suites fait écho au cachet historique des lieux (on peut d’ailleurs remarquer de chouettes références à l’histoire de l’île dans le nom des logements et dans leur aménagement). La cuisine est aux couleurs de Madère et du Portugal, tout comme les produits, ce qui est une excellente nouvelle pour les gourmands curieux. L'hôtel propose enfin des activités touristiques aux alentours.

Ici, on ne fait aucune discrimination fondée sur l’âge, la race, le sexe, la religion, le handicap, l’orientation sexuelle, la nationalité, le statut socio-économique ou toute autre condition. Le travail des mineurs est de plus strictement interdit. Du côté des avantages sociaux, chaque employé a entre autres droit à une assurance maladie et à un accès gratuit à un spécialiste en nutrition et bien-être.

Perché sur les collines à l’est de la ville de Funchal, la capitale de la Madère, Casa Velha est bordée par les célèbres jardins de Palheiro. Autant dire qu’on est là dans un cadre qui offre une vue incomparable sur la ville, la mer et les collines. À vous le calme et les belles balades au vert ! Il vous faudra environ 20 minutes en voiture pour rejoindre le centre ville.

"L'hôtel abrite 32 chambres. Deux options du côté du bâtiment principal datant de 1804 : les suites de 52 m² (qui portent d’ailleurs le nom d’un illustre personnage local) bien ou les mignonnes chambres de 15 m², avec vue sur la terrasse ou la pelouse arrière. Il y a aussi les suites de 57 m² et les chambres de 32 m² près du golf, avec leurs salles de bain séparant baignoire et douche. Reste enfin la chambre de 28 m² côté jardin, avec leur jolie vue sur celui-ci. Ces trois dernières options se trouvent dans des bâtiments plus récents. Ceci dit, l’ensemble fleure bon le charme historique : lustres, guéridon, mobilier en bois sombre, large tête de lit en bois, textiles à motif floraux, vous voyez le tableau. Les murs eux, sont clairs et la décoration comporte également de jolis clins d’œil à l’histoire de Madère.
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Vous avez le choix entre le restaurant gastronomique ou le bistrot qui donne sur le parcours de golf. Envie de goûter à la cuisine locale ? Ça tombe bien, les saveurs de Madère, du Portugal et de la Méditerranée y sont largement representées. En plus on a une belle sélection de produits locaux et de saison de haute qualité.

Le personnel est à l’image des lieux : exceptionnel ! Les voyageurs évoquent en effet un excellent service et un souci du détail qui font toute la différence. En même temps, Casa Velha do Palheiro fait partie de la gamme « Relais & Châteaux » connue entre autres pour son service de haut vol.

Le domaine possède un SPA, un parcours de golf et offre de plus un accès facilité aux fameux jardins de Palheiro. Ces derniers sont connus pour leur grande richesse botanique ! Notez qu’il y a aussi des évènements, comme les rencontres avec le chef cuisinier qui ont lieu une fois par semaine. Sans oublier la liste des activités à faire conçue par l’équipe de l’hôtel.