Baumanière

Ah la la… comment vous dire ? Il faut bien vous préparer pour ne pas flancher devant cette cure de beauté. Entrer dans le Parc régional des Alpilles, là, aux pieds des rocs des Baux de Provence, c'est en soi un acte. Et puis il y a Baumanière, là depuis 1945, une histoire de famille : d’abord un restaurant, l’Oustau, aujourd’hui bien éclairé de trois étoiles, et, au fil des ans, la rénovation des bastides pour en faire des petits écrins, comme des manoirs. Elles sont cinq en tout et dans chacune se trouvent des chambres comme des joyaux, toutes différentes, toutes éclaboussées de la lumière de la Provence et toutes plongées dans l’immense jardin. Vos yeux se perdent dans l’eau d’une des piscines, ils se coincent sur cette fontaine, là, qui ponctue une allée. On se croirait dans les jardins de Médicis. C’est un lieu fou, le luxe à l’état pur, sans aucun éclat, dans un chic qui respecte l'identité des Baux. Le respect du mobilier et des matières de ce territoire rend Baumanière éternel. En plus de 70 ans, ce relais château a su se conjuguer au présent sans jamais faire aucun compromis sur son ADN. Se glisser dans Baumanière est à faire au moins une fois dans une vie.