Pan Deï Palais

Le Pan Deï Palais est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement et a choisi pour cela de favoriser les distributeurs de savons et cosmétiques dans les salles de bains. Les emballages plastiques ont quant à eux été supprimés à la faveur d'emballages en papier de riz. Pour l'entretien de l'hôtel, la vapeur sèche est privilégiée. Les clients sont également invités à contribuer à leur niveau en choisissant par exemple de réduire la fréquence de changement de leurs draps. L'éclairage est intégralement à leds très basse consommation. Les producteurs bio sont privilégiés en cuisine.

C'est une adresse confidentielle. C'est aussi un dédale de petites ruelles tropéziennes qui nous conduit au Pan Deï Palais. Et c'est une impression aussi surprenante qu'agréable qui nous envahit, celle d'arriver au cœur d'une oasis nichée au centre de Saint-Tropez. Sans GPS, vous ne remarqueriez pas cet hôtel 5*, qui se fond parfaitement dans le décor avec sa façade ocre et ses fenêtres à petits carreaux. Un écrin luxueux dont l'histoire a des airs de conte de princesse orientale ! Le Pan Deï Palais, c'est la maison qu'a fait édifier le général Allard, figure historique locale, par amour pour son épouse. Bannou Pan Deï, princesse hindoue issue de la famille royale de Chamba, y a vécu jusqu'à sa mort, en 1884. Envie de bouger ? L'hôtel propose le prêt de vélos électriques. Et côté table, il privilégie autant que possible les producteurs locaux.

Le Pan Deï Palais est situé à deux pas de la fameuse et animée Place des Lices de Saint-Tropez. Quelques enjambées et vous serez sur le non moins fameux port tropézien. Prenez ensuite la voiture et 20 minutes plus tard, c'est Sainte-Maxime qui s'offre à vous. L'emplacement idéal donc si vous souhaitez profiter de Saint-Tropez et ses « à côtés » !

Les 12 chambres et suites (possédant toutes le nom d'une divinité indienne) font entre 18 et 55 m2 selon la catégorie. Leur style est résolument oriental et même colonial, mais à aucun moment kitch. Elégant tout simplement, exotique évidemment, et terriblement efficace ! Oui, vous vous sentirez transporté, loin... Les objets venus tout droit d'Inde, les tapis, les tissus, le bois... : autant de détails qui contribuent à cette atmosphère singulière. La vue ? Sur la ville ou sur le jardin et la piscine. Et dans la suite Shanti, vous aurez une vue panoramique sur les toits de St-Trop'.

Eh non, ce ne sera pas un voyage gastronomique en Inde, mais en Italie, auquel vous serez convié en vous installant au restaurant Dolceva ! Une cuisine italienne, ok, mais très largement influencée par les saveurs locales. Au menu : saumon ou thon jaune « crudo » marinés à l'huille, ou encore risotto aux truffes par exemple. En toute simplicité, mais avec raffinement !

Le service discret et très attentionné est assuré par un personnel d'une très grande disponibilité. Accueillante, l'équipe du Pan Deï Palais fera vraiment partie des ingrédients de la réussite de votre séjour. A noter que le personnel est vêtu de costumes indiens !

Ah cette piscine (chauffée qui plus est) aménagée dans ce splendide jardin ! Et devinez quoi ? Le fond est amovible et peut être transformé en terrasse. Si si ! Cap sur l'Inde ensuite dans la cabine de soins pour un moment de détente inspiré de l’ayurvéda. Une petite plage pour poursuivre l'instant zen, mais une plage privée s'il vous plaît ! Le Jardin Tropézina est à vous et rien qu'à vous. Profitez-en... Pour les kids, c'est club enfants ! Et en soirée, rendez-vous au bar pour prendre un verre. En été, des soirées avec DJ sets ou concerts live sont organisés.