Château de Courban & Spa Nuxe

Bienvenue au Château de Courban, un établissement team planète ! L'utilisation de plastique à usage unique est interdite au sein de l'établissement. Les toilettes sont économes en eau. Les clients ont le choix de refuser le ménage quotidien et de réutiliser leurs draps et serviettes, permettant de réaliser des économies d'eau. Les éclairages sont assurés par des ampoules LED à faible consommation énergétique et on trouve du double-vitrage sur toutes les fenêtres. La nourriture proposée est majoritairement locale et bio.

Le Château de Courban propose à ses clients des activités organisées par des professionnels sur place, preuve de son soutien à l'économie locale.

Le domaine est situé au nord de la Côte d'Or dans le parc national le plus proche de Paris. Un poumon vert aux confins de la Champagne et de la Bourgogne. A 30 minutes de voiture, on peut se rendre à Colombey-les-Deux-Eglises pour visiter la Boisserie, la demeure du Général de Gaulle. La gare de Châtillon est à 16 km et l'aéroport le plus proche, celui de Dijon, à 100 km. Chaumont, préfecture de la Haute-Marne, est à 40 minutes.

Pour un tête-à-tête en amoureux, la chambre Le Pigeonnier campe été comme hiver un nid douillet tout en rondeur et baigné d’histoire - niches et charpentes d’origines apparentes sur 2 étages. Au premier, on aime les deux baignoires sur pieds qui se font face, avant de monter au coucher où l’on peut regarder la télé sur un vidéoprojecteur directement depuis son lit.

La star du château, c'est son chef japonais Takashi Kinoshita. Passé notamment par le palais de l'Élysée, il règne en maître dans son restaurant étoilé où votre voyage pourra débuter, par exemple, avec les "Lentilles Bio d’Or et Caviar français" pour s’achever avec la "Fraise de Haute-Marne et Romarin du jardin Chocolat fraise-framboise". On peut aussi se laisser tenter par la table bistronomique, L'Orangerie du Parc, où l'on se régalera grâce au talent de la cheffe pâtissière qui est aussi japonaise, comme toute la brigade qui s'active en cuisine. Le sommelier saura vous conseiller pour harmoniser vos plats grâce aux 400 références de la cave. Quant au petit déjeuner, sucré-salé, il permet de sacrément bien démarrer sa journée.

Un accueil chaleureux tant à l'hôtel qu'au spa ou au restaurant. Il ne fait aucun doute que les propriétaires, les Vandendriessche père et fils, font le nécessaire pour que leurs collaborateurs se sentent bien et, avec eux, les invités. Le mot de bienvenue personnalisé est à l'image du séjour ici : attentionné et à l’écoute.

Vous allez apprécier après vos promenades le Spa, estampillé Nuxe, et ses 300 m2 de détente et de sérénité grâce aux trois salles de massage dont une cabine en duo, un sauna, un hammam et un jacuzzi. Sans oublier la tisanerie, pour prolonger les bienfaits du soin et le salon-bibliothèque. La belle piscine à débordement est une invitation au farniente et au bain de soleil, tandis que le bassin de nage et les vélos combleront les plus sportifs. Le domaine peut aussi organiser des séances de dégustation avec le sommelier.