Le Nessay

Ici, on mise à fond sur les circuits courts et sur des producteurs locaux d'exception! Saumon fumé du fumoir de Saint-Cast, fruits et légumes bio de saison des maraîchers de la région, poissons des pêcheurs de Saint-Malo, même l'alcool est local, gin de Saint-Malo et cidre de Saint-Briac.... Le linge de lit et de bain est estampillé fairtrade.

Juchée sur la presqu'île du Nessay, la bâtisse principale a beau ressembler à un château de conte de fées, mi-médiéval, mi-Renaissance, elle matche parfaitement avec son environnement de station balnéaire Belle Epoque, tout comme les bâtiments secondaires. La table, locavore, puise largement dans le terroir, y compris pour les pâtisseries, et le jardin est planté d'espèces locales. Le spa utilise les produits de la gamme Phytomer, une entreprise bretonne. Et pour faciliter vos virées-découvertes, on vous propose une borne de recharge pour voitures électriques.

Le personnel est en nombre suffisant pour gérer les flux et managé selon un code éthique. Le groupe met en place des actions en direction des communautés, notamment la création d'une plate-forme pour recueillir les dons pour la SNSM (Société Nationale de Sauvetages en Mer). Il participe étroitement à la vie locale et à la désaisonnalisation de la station balnéaire via ses établissements

Royal ! Le château du XIXe siècle édifié à l'emplacement d'un ancien château-fort est juché sur une presqu'île entre deux belles plages iconiques de la station. Avec sa rangée de cabines de bains, et son emplacement protégé, La Salinette est the place to be pour bronzer et se baigner en avant et arrière-saison notamment. Le sentier des douaniers est accesible depuis la plage : on peut aller à pied jusqu'à Saint-Malo en passant par Dinard et ses villas Belle Epoque ! La gare de la cité corsaire est à 25 minutes de voiture, et l'aéroport de Pleurtuit Dinard à 5 minutes. L'hôtel est situé à 5 minutes de voiture du Dinard Golf Club, et 40 minutes des falaises de grès rose du Cap Fréhel et la citadelle de Fort Lalatte.

Cosy à tous les étages ! Que ce soit dans les poternes à l'entrée, dans l'annexe avec vue imprenable sur le coucher du soleil, ou dans le château lui-même, les 17 chambres et suites (19 à 55 m2) offrent une déco épurée, mixant touches de couleur, matières naturelles, osier, bois, ou cuivre et tissus moelleux. La vue dépend de l'orientation et de l'étage, jardin, plages, baie de Saint-Briac... Plutôt bain ou douche? A chaque chambre son style, baignoire d'époque ou douche, et surprise : certaines sont installées dans l'une des tourelles ! Avec les kids, on opte plutôt pour la chambre Poterne supérieure, aux dimensions confortables (30 m2) avec canapé-lit. A deux, on craque pour la suite Nessay, avec terrasse privée de 40 m2 donnant sur la baie, et douche avec vue sur le cap Frehel en sus de la baignoire ! En famille, vous pourrez aussi poser vos valises à la Maison du Nessay, vaste demeure à 2 km des plages, à louer à la chambre (avec 5 chambres dont une suite familiale) ou en entier. Tout y est, la piscine, mais aussi lits bébé, table à langer, chaises hautes, jeux, etc.!

Même si on est plutôt bec salé, on ne fait surtout pas l'impasse sur les gâteaux maison du chef pâtissier, dignes des meilleures pâtisseries parisiennes, et on réserve la veille son petit-déjeuner pour être sûr de pouvoir goûter aux viennoiseries faites maison dans la nuit ! Si vous avez un peu trop forcé sur le tea-time, vous pourrez opter pour les petits plats à partager façon tapas à grignoter dans les salons cosy du bar avec cheminée et fenêtres à l'ouest. Sinon, cap sur le restaurant, une belle pièce à vivre avec cuisine ouverte pour déguster une cuisine de saison à base de produits locaux. A la belle saison, ne manquez pas l'apéritif au coucher de soleil sur la superbe terrasse face à la baie : hoummous à base de cocos de Paimpol, une variété de haricots blancs demi-secs cultivés dans les Côtes d'Armor, et bière artisanale locale, on a testé, c'est vite addictif !

L'équipe est jeune, ce qui est un parti-pris. Pas toujours formée en raison des difficultés de recrutement liées à la pandémie, mais attentive et souriante. L'esprit est celui d'une maison de vacances, avec les standards d'un 4 étoiles

Vacances ! Ici tout est conçu pour arrêter le temps et vivre au rythme du soleil, de la mer et du vent: vous serez pieds dans l'eau, avec une plage de chaque côté ! Sans compter toutes les autres à portée de bottes de caoutchouc ou de sandales selon la saison, il y a des plages pour tous les goûts et toutes les heures car la marée emporte parfois la mer très loin (idéal dans ce cas pour les grandes parties de pêche à pied !). Golfeur ? Le parcours 18 trous du Dinard Golf Club, 2e plus ancien de France après celui de Pau, est à 5 mn de voiture, avec des fairways longeant la mer et un club house Art déco classé monument historique. Fan de rando, mettez le cap sur le sentier des douaniers, ou empruntez l'un des vélos électriques de l'hôtel pour vous balader dans les petits chemins creux. En arrière-saison, quand la marée est haute le soir, un conseil, posez votre serviette sur la plage de La Salinette : après avoir nagé, on se réchauffe sans peine au pied des cabines de bains, c'est le solarium des Briacines ! Et on file au spa se faire dorloter, entre hammam, sauna et massages aux produits Phytomer, la marque malouine.