Le Château de Sable

L'hôtel s'est engagé sur tous les critères exigés par l’Écolabel européen et on peut vous dire que le cahier des charges est dense : aménagement intérieur en matériaux naturels (bois, ardoise, granit, sisal, coton et lin), peinture des murs garantie sans polluants, chauffage par chaudière à condensation, panneaux solaires installés sur le toit, récupérateur d'énergie sur l'ascenseur, ampoules à économie d'énergie, double vitrage, produits d'hygiène biodégradables, bornes de recharge pour les véhicules électriques. Pour faire court, l’écologie, loin d’être une option marketing, est vraiment l’épine dorsale du Château de Sable.

Exit la sombre architecture des années 70 où était hébergé le centre de vacances. Désormais c’est un bâtiment entièrement éco-construit revêtu d'un élégant bardage en bois qui se fond discrètement dans son milieu naturel. L’hôtel s'inscrit également dans une démarche globale de développement durable de la destination en s’intégrant dans le projet culturel et artistique du château et des jardins de Kergroadez au cœur du Pays d’Iroise. Et of course, ici, on mange local.

Le château médiéval de Kergroadez, le village de Porspoder, la plage de Porspaul au hameau de Melon et la presqu’île de Saint-Laurent pour voisins, c’est peu dire que le Château de Sable est bien entouré. Depuis Brest vous rejoindrez le site en 1/2 heure pas plus, que vous veniez en train ou en voiture.

Une trentaine de chambres de taille généreuse (de 51 à 65 m² pour les suites), équipées de terrasse ou d’un balcon privé ouvert sur la mer (le top) ou les jardins (pas mal aussi !), découvre une déco épurée, quasi minimaliste. Seulement de douces alliances de matières nobles et naturelles, conçues dans le respect de l’environnement. Vous verrez, c’est chaleureux et lumineux. On s’y repose vraiment. Surtout que le confort 4 étoiles, lui, est bien là.

La table étoilée du Château de Sable, disons-le d’emblée est une vraie pépite, un pur bonheur gustatif. Animée par le jeune chef Anthony Hardy, elle revisite les classiques de la cuisine bretonne avec de belles surprises en puisant son authenticité dans les terroirs, dans le potager à Kergroadez, dans la pêche du jour provenant de la belle côte léonarde. Une cuisine durable et sublime, hissée au rang de la haute gastronomie !

Ici, on est chaleureusement reçu par le directeur en personne qui vous explique le concept de son établissement. Mais pas de panique, si vous n’êtes pas (encore ;)) un écolo convaincu, vous ne vous sentirez pas pour autant malvenu. Bienveillance, bonne humeur, attention prédominent ici.

Une séance de sophro avec Aurélie, une relaxation coréenne avec Jeanine, un soin bien-être avec Fabien, ou ayurvédique avec Véronique ou encore des soins énergétiques avec Nolwenn ? Vous hésitez ? Réservez tout, seul ou en couple ! Vous avez le temps et vous allez vous faire tellement du bien. Vous serez d’attaque ensuite pour visiter le château de Kergroadez et les environs. Les îles d’Ouessant et de Molène sont toutes proches, et, un poil plus loin, Brest et le patrimoine du Léon avec ses menhirs et ses églises, ou encore le cité médiévale de Saint-Renan. Vous adorez marcher ? Le célèbre sentier des douaniers, le GR34, est à proximité immédiate de l’hôtel.