Unico 20°N 87°W - Adult Only

Au sein des hôtels RDC, de nombreuses mesures ont été prises pour évaluer et minimiser l'impact environnemental. Le groupe prend désormais toutes ses décisions sous cet angle, pour être dans la prévention et non plus dans la réparation. Les modèles de conception et les matériaux de construction sont aujourd'hui durables. Et la chaîne hôtelière s'entoure de fournisseurs qui ont eux aussi à cœur de respecter la biodiversité et d'intégrer les bonnes pratiques dans leur entreprise. En cuisine, les chefs privilégient les ingrédients régionaux.

Les hôtels RDC, auquel appartient l'Unico 20°N 87°N, mettent un point d'honneur à célébrer la culture des pays dans lequels ils s'implantent. Et votre resort ne fait pas exception. Si l'architecture à première vue n'évoque pas les typicités de la destination, les matériaux en revanche et le mobilier proviennent de la région. Le bois local est omniprésent et les aménagements et la décoration réalisés avec celui-ci sont absolument remarquables. Au spa, certains soins sont pratiqués à l'aide de produits locaux comme l'agave, le citron et la mandarine, sans oublier le cacao. Cacao qu'on retrouve aussi à la boutique de chocolats ! En cuisine, le chef se fera un plaisir de tout vous expliquer sur ce qu'on sait du savoir-faire maya en la matière. Et pour une immersion totale, le resort a lui-même conçu des excursions qui vous inviteront aussi bien à plonger en apnée du récif jusqu'à une grotte, qu'à nager dans un cenote ou encore à assister à un dîner-spectacle traditionnel.

Les hôtels RDC visent à que chacun de leurs employés puisse s'épanouir à la hauteur de son plein potentiel. Pour motiver les troupes, la question des formations, des promotions et des rémunérations est claire dès l'embauche, et le sujet du mérite est également mis en avant. Les qualités requises incluent, entre autres, l'intégrité. Consciente de son rôle économique et sociale sur les communautés, la chaîne hôtelière crée localement un maximum d'emplois et des emplois "décents" précise-t-elle. Enfin, elle soutient tant que possible les traditions in situ.

Situé à Akumal, le resort est à mi-chemin de Playa del Carmen et de Tulum. Idéal pour rayonner ! Raison pour laquelle votre hôtel vous a concocté quelques balades découvertes... Dont des couplés comme le Tulum / nage avec les dauphins ou cette exploration en vélo du site de Coba doublée de la visite d'une communauté indigène qui fabrique de superbes objets en céramique. Insolite : votre resort vous propose aussi une virée au-dessus de la canopée, grâce à la Zipline Express, une tyrolienne à sensations ! Vous embarquerez enfin sur un catamaran pour vous rendre sur Islas Mujeres ou pour une croisière au soleil couchant...

Si la ligne générale est contemporaine, l'ambiance n'en est pas moins chaleureuse et authentique. Matériaux locaux, mobilier et pièces artisanaux, plus des œuvres d'art, créent un décor inspiré. Les fauteuils et luminaires tressés, ainsi que la table basse tranchée dans le tronc de l'arbre, nous ramènent à la nature. Les couleurs d'ailleurs vont du beige au chocolat. Dans les salles de bain, des miroirs anciens côtoient le marbre noir veiné et une baignoire design. En terrasse des chambres Alcoba campe une baignoire panoramique ! Le sofa extérieur s'appuie sur un superbe socle en bois. L'Alcoba Swim-Up Pool est le must du must puisqu'ayant sa propre piscine, avec deux chaises longues design qui semblent flotter au-dessus de l'eau.

Un sans-faute ! Au Cueva Siete, le resort missionne chaque année un chef différent pour donner une nouvelle couleur à son resto gastronomique. Les recettes sont enracinées dans les traditions culinaires mayas et fusionnent avec les techniques de cuisine moderne. Le homard est cuit dans sa feuille de poivrier, servi avec des tacos de pommes de terre et de concombres, plus une purée d'avocat. Et le ceviche de maïs, cuit dans une sauce épicée Guajillo, aromatisé à l'origan, est super original. L'avocat en dessert, assorti au pamplemousse et à la noix de coco, crée un délice fondant. Au Mura House, la cuisine est asiatique, réunissant surtout teppanyaki, yakitori et sushi. La spécialité ? Le Pad thaï : nouilles de riz aux crevettes et poulet, sauce coriandre et chili. Au Mi Carisa, les cannellonis farcies au canard, glacées au porto, avec chutney de prune et poire croustillante, sont excellentes ! La mousse de ricotta sur biscuit, accompagné d'une glace pistache, vous convaincra des revisites du terroir italien.

Le personnel de l'Unico 20°N 87°W est adorable, souriant et aux petits soins avec les clients, avec en plus un service de conciergerie fantastique ! Honnêtement, que peut-on bien vouloir de plus ?

En plus des trois piscines disponibles sur le site, vous profiterez de la plage et bien entendu des sports nautiques : kayak, stand-up paddle, hobie cat, snorkeling. Le golf à proximité est une belle alternative. Le yoga est une option qui ne refuse pas, qui plus est au lever du soleil pour faire le plein de bonnes énergies ! En salle de fitness, vous trouverez des machines de cardio ultra-modernes et des cours de body hiit ou de salsa. Il y a aussi des dégustations de vins, et des ateliers vous permettant d'apprendre à confectionner ou décorer des chapeaux, à rouler des cigares ou à réaliser des cocktails !