Château de Roussan

L'hôtel a une gestion réfléchie de l’eau et de l’énergie. Le personnel privilégie les produits de nettoyage respectueux de l’environnement. En cuisine, on ne travaille que du local : au petit déjeuner, 80 % des produits proposés sont issus des circuits courts ou bio. Et les clients sont informés sur l’importance de ces pratiques vertueuses. Par ailleurs, l'hôtel a obtenu la marque Valeurs Parc, en 2017. Cette marque traduit des engagements en faveur du développement durable du territoire et de la préservation du Parc naturel régional des Alpilles.

Vous êtes au cœur du patrimoine historique provençal. Et pour cause : au XVIe siècle, le premier propriétaire connu de ce château n’était autre que le chevalier de Nostredame, frère de Nostradamus, le célèbre apothicaire qui pratiquait l'astrologie. Et à table, on vous fait savourer des produits locaux.

Vous êtes à 2 minutes du centre-ville de Saint Rémy-de-Provence, au pied du massif des Alpilles, classé "Parc Naturel Régional". Partez fâner dans le village, prenez un café sur une terrase à l'ombre des platanes, chinez dans une boutique, visitez une galerie... Si vous avez une voiture, vous pouvez aller jusqu'aux Baux-de-Provence, Avignon ou Arles, des villes toutes à moins de 30 minutes de route. Et si vous avez envie de plage et de mer, en une heure vous êtes dans le décor sauvage de la Camargue.

Chambres et suites sont spacieuses, lumineuses et certaines s'ouvrent sur une terrasse. Toutes offrent une vue sur la nature. C'est-à-dire sur le parc à l'anglaise, les Alpilles ou le canal au lever du soleil. Côté déco, c'est raffiné, avec du mobilier ancien marié à des tissus aux tonalités chaudes ou pastel.

Le resto du château propose une cuisine où se mêlent terroir et créativité. Le tout élaboré exclusivement à partir de produits frais et couleur locale. Poulpe sauté, filet de saint pierre rôti, lotte en bourride ou autre navarin d’agneau de Provence sont à déguster sur des tables nappées en terrasse, face au parc, ou dans une salle aux lumières tamisées, avec tomettes au sol et mobilier ancien. Quant au petit déjeuner, il est en partie fait maison.

Ici, vous êtes accueilli comme dans une maison de famille. Vous êtes attendu avec le sourire. Vous pouvez compter aussi sur le personnel de la réception pour vous donner quelques bons plans, que ce soit pour planifier une rando ou faire du shopping à Saint-Rémy.

Vous allez kiffer le message anti-stress prodigué sous une tente, dans le parc. Car, ici, on vient essentiellement pour se détendre, décompresser, se relaxer, chiller, buller… Les mails se checkent à l'ombre des platanes, les bouquins se lisent dans un hamac, les balades se font entre le bassin naturel et la serre XIXe .