Guide de voyage Ă©co-responsable Tenerife
Voyage durable Ă Tenerife
Dans l'Égypte ancienne, le 7 était un nombre vénéré parce qu'il correspondait au nombre de planètes visibles dans le ciel. L’archipel des Canaries, en Espagne, est justement composé de 7 îles dont la beauté rayonne sans doute jusqu’au ciel. Tenerife est la plus grande. On la surnomme « l’île de l'éternel printemps ». Avec un nom pareil, pas étonnant qu’elle soit la plus visitée de l’archipel.
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Nos séjours à Tenerife
Nos circuits passant par Tenerife
Tenerife et l'environnement
Jusqu’ici Tenerife a relevé le défi d’être parmi les destinations les plus appréciées d’Europe, tout en préservant son environnement. Elle s’est rapidement dotée de plusieurs aires protégées, comme le Parc National du Teide, créé en 1954. Il occupe 189,9 km². Le Parc rural d’Anaga quant à lui s’étend sur une grande partie du massif montagneux situé à l'extrémité nord-est de l'île. Mesurant 142,65 km2, il a vu le jour en 1994 et est considéré comme la réserve de biosphère la plus importante d’Europe. Aujourd’hui, Tenerife possède 43 espaces naturels protégés qui recouvrent 48 % de sa superficie totale.
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Les municipalités et l’Institut Technologique des Energies Renouvelables de Tenerife s’assurent que l’île se développe de manière responsable. Les unes organisent des lâchers de tortues de mer et des opérations de nettoyage des sentiers de montagne, tandis que l’autre œuvre à la construction de parcs éoliens ou de logements bioclimatiques. Tenerife a aussi grand ouvert ses portes à l’écotourisme. L’île est l’une des destinations d’Europe qui hébergent le plus d’hôtels labellisés Travelife (un éco label international). En 2018, l’office de tourisme insulaire s’est également engagé à rédiger une nouvelle charte de durabilité.
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Or, le tourisme durable passe par des activités à faible impact environnemental… C’est le cas dans le Le Parque Estelar Starlight Camino Barranco de Badajoz, premier parc astronomique des Canaries, qui est un lieu où l’on s’émerveille en apprenant. Idem pour le rucher d’Ecoalpispa ou à la ferme écologique La Calabacera qui offrent des expériences enrichissantes pour tous.
DĂ©couvrir Tenerife : Hors des sentiers battus
Masca
Ce petit village de montagne est la porte d’entrée d’un véritable paradis naturel. Situé au nord-est de l’île, le trajet en bus pour s’y rendre offre des paysages fabuleux et les randonnées alentours sont tout simplement magiques.
Les Falaises des GĂ©ants
Elles offrent l’un des plus beaux paysages que vous verrez lors de votre voyage à Tenerife. « Los Gigantes » portent bien leur nom. C’est une muraille de falaises qui oscille entre 300 et 600 mètres de hauteur. La plupart des plages de cette zone de l’île ne sont accessibles que par bateau. C’est d’ailleurs de la mer que le spectacle des falaises est le plus épatant.
La playa Antequera
L’accès à cette plage, l’une des plus secrètes de l’île, est assez difficile. Du coup, c’est l’endroit parfait pour bronzer ou barboter en paix. En plus, l’environnement est sublime : crête rocheuse, végétation abondante et sable noir… le paradis !
Le Ravin du Diable
Il vous faudra une réservation pour visiter ce site, et on vous conseille de vous y prendre à l’avance car les entrées sont limitées. Il faut dire que les gorges volcaniques du Barranco del Infierno sont de vrais bijoux naturels. Elles sont d’ailleurs classées « réserve naturelle ». Autant dire que vous n’êtes pas prêts d’oublier cette randonnée.
El Palmar
Il faut s’aventurer loin dans le parc rural de Teno pour découvrir les superbes paysages qui hébergent le hameau d’El Palmar. La plus jolie vallée agricole de Tenerife vaut le détour. Ici, les habitants vivent l’agriculture, du travail de l’osier et de la feuille de palmier. C’est un lieu qui sent bon les traditions et l’authenticité.
Expériences à vivre à Tenerife
DĂ©couvrir le volcan du Teide
C’est le pic le plus Ă©levĂ© d’Espagne, et les paysages qui l’entourent vous plongent dans un monde parallèle. Inscrit au Patrimoine de l'humanitĂ© de l’UNESCO, le parc entier s’étend sur plus de 19 000 hectares. Si vous y aller au printemps, ne manquez pas la floraison des Ă©tonnantes vipĂ©rines de Tenerife. PrĂ©voyez aussi une randonnĂ©e jusqu’au Roques de GarcĂa. Un sentier de 3,5 km vous permet d’en faire le tour en 2h. Le dĂ©part se fait au BelvĂ©dère de La Ruleta.
Profiter des plages et des piscines naturelles
Tenerife est réputée pour ses plages de rêve comme la playa de Las Americas (le paradis des surfeurs), la playa del Bollullo (la moins connue) ou la playa Del Duque (labellisée Pavillon bleu). Mais l’île a aussi plusieurs piscines naturelles aux eaux cristallines. Celle de las Mujeres vaut vraiment le détour !
Arpenter Puerto de la Cruz
Ce n’est pas pour rien que cette ville est la plus visitée de l’île. La capitale de Tenerife est séduisante par bien des aspects, à commencer par son patrimoine historique, les façades colorées de sa vieille ville et son atmosphère festive. Visitez le jardin botanique, la petite Ermita de San Amaro et profitez de la vue au Mirador La Paz.
Explorer la Cueva del Viento
Cette grotte est née des premières éruptions du volcan Pico Viejo, il y a plus de 27 000 ans. Avec ces 18 km de galeries, c’est une des plus grandes grottes du monde. Ses entrailles se visitent uniquement sur réservation, accompagné d’un guide.
Faire escale Ă San CristĂłbal de La Laguna
Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette ancienne cité coloniale est un musée à ciel ouvert. Construite au XVème siècle à 550 m au-dessus du niveau de la mer, elle a la particularité de posséder deux centres : celui de la ville haute, et celui de la ville basse.
DĂ©guster Tenerife
Le lapin en sauce salmorejo : Le « conejo en salmorejo » est un plat typique des Canaries. Le lapin macère d’abord toute une nuit dans une marinade à base d’ail, de piment, de graines de cumin et de sel. Du vinaigre de vin et d’autres épices rejoignent le lapin, avant qu’il soit frit dans l’huile d’olive. On le déguste avec des pommes de terre.
L’escaldón de Gofio : Voici une recette traditionnelle que vous dégusterez uniquement lors d’un voyage à Tenerife. Un simple bouillon, de viande ou de poisson, accompagné de gofio. Le gofio est une farine très utilisée aux Canaries. Réalisée à base de céréales torréfiées (du maïs ou du blé), le gofio vient épaissir l’escaldón.
Les papas con mojo picón : Une entrée incontournable! Les « papas arrugadas », des pommes de terres en robe des champs, sont accompagnées de la fameuse sauce « mojo picón » composée de paprika, d’ail, de cumin, d’huile d’olive et de vinaigre.
Le bienmesabe : Pour les amateurs de desserts, cette sorte de crème aux amandes et à la cannelle devrait vous plaire ! Tout est dans le nom… « bienmesabe » signifie « qui a bon goût ». Ce dessert remonte à l’époque de la conquête des Canaries. Il serait né sur l’île de La Palma, où on le mange traditionnellement mélangé dans du yaourt.
Evénements à ne pas manquer
Le carnaval de Santa-Cruz
C’est le deuxième carnaval le plus populaire du monde, après celui de Rio de Janeiro! OrganisĂ© en dĂ©but d’annĂ©e, au mois de janvier, il rĂ©unit des milliers de personnes dĂ©guisĂ©es dans les rues de la capitale. Musiques en tous genres, feux d’artifices… Toute la ville s’anime, mais trois places vibrent un peu plus fort que les autres : Weyler, del PrĂncipe et CandelarĂa.
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Le festival de la Vierge de Candelaria
Le 14 et le15 août, jour de l’Assomption, les habitants des îles Canaries célèbrent leur Sainte-patronne. Venus de tout l’archipel, ils se réunissent dans la ville côtière de Candelaria pour participer à des processions. Particulièrement populaire, cette fête est également connue sous le nom de « La fiesta de los naturales » (la fête des indigènes).
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La Saint-André
Avis aux amateurs de vin ! Rendez-vous, à la fin du mois de novembre, dans les villages de Puerto de la Cruz (côte nord) et à La Orotava (province de Santa Cruz). La nuit du 29 novembre, on y célèbre les fêtes de San Andrés. Les vignerons de la région débouchent le vin nouveau et les jeunes font de la « luge » sur des planches de bois, dans la rue del Plano. L’une des fêtes les plus arrosées que vous verrez lors de votre voyage à Tenerife.
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Le Canarians Folk Fest
Pour découvrir toutes les richesses du folklore des Canaries, il faut être à Arona entre octobre et mars. Cette station balnéaire du sud de l’île accueille depuis 2018 un festival à la grosse programmation. Des concerts de musique canarienne sont joués pendant six mois, tous les jeudis, vendredis et samedis.
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Le Festival International de musique des Canaries
Qui dit îles Canaries ne dit pas toujours DJset et musique de club. Les septs îles de l’archipel accueillent, en plein hiver, l’un des festivals de musique classique les plus prestigieux. Organisé par le gouvernement canarien, il se déroule entre janvier et février.
Faire du shopping Ă Tenerife
Les céramiques
La poterie constituait, aux XVIIIe et XIXe siècles, la principale industrie de la commune de Candelaria. Encore aujourd’hui, la ville accueille le musée potier (« Casa de las Miquelas »). En plus d’y acheter un souvenir, on y découvre les processus de fabrication et les traditions, qui remontent aux céramiques primitives réalisées par les premiers habitants de l’île, les Guanches.
Le « cuchillo canario »
Certes ce couteau n’est pas fabriqué à Tenerife, mais il est 100 % canarien. Véritable symbole de l’archipel, il était traditionnellement conçu comme outil de travail pour les agriculteurs. On le reconnaît à son manche dont la forme rappelle celle d’un fuseau.
Le linge de maison brodé
Les broderies ajourées et la rosette comptent parmi les artisanats les plus appréciés de l’île. On en découvre la minutie et la beauté surtout dans la province de Santa Cruz. Napperons, nappes et serviettes sont les produits les plus couramment fabriqués.
