Waldorf Astoria Jérusalem

Comme tous les hôtels du groupe Hilton, le Waldorf Astoria adhère au programme "Travel with purpose", qui engage les établissements à réduire de moitié leur empreinte environnementale d’ici 2030. De plus, il adhère au programme de durabilité Hilton Worldwide : LightStay. La lutte contre le gaspillage alimentaire et l'installation de fontaines à eau sont des exemples d'actions mises en place pour rendre votre séjour durable. L'utilisation de plastique à usage unique est interdite au sein de l'établissement. Les toilettes sont économes en eau. Les clients ont le choix de refuser le ménage quotidien et de réutiliser leurs draps et serviettes, permettant de réaliser des économies d'eau. Les éclairages sont assurés par des ampoules LED à faible consommation énergétique et on trouve du double-vitrage sur toutes les fenêtres. L'électricité est contrôlée via des détecteurs de mouvement, permettant d'en réduire le volume utilisé. L'hôtel compense financièrement une partie de son empreinte carbone.

Le bâtiment du 19e siècle a gardé son faste d’antan, avec ses murs en pierre de Jérusalem et son escalier d’origine desservant les quatre niveaux du lobby. Pour le reste, le Waldorf Astoria surfe plutôt sur des standards internationaux, sauf dans les restaurants, surtout au petit-déjeuner qui lui est pour le coup typiquement israélien. Pour les clients concernés, des bornes de recharge pour véhicules électriques sont en libre service.

Le Waldorf Astoria Jérusalem investit un certain pourcentage de ses revenus dans des projets communautaires et durables. Il propose à ses clients des activités organisées par des professionnels sur place, preuve de son soutien à l'économie locale. Il les informe quant à la culture, au patrimoine et aux règles de savoir-vivre en vigueur.

Au carrefour des célèbres rues King David, Agron et Mamilla, difficile de faire plus central pour découvrir les mille et une facettes de Jérusalem. A quelques minutes à pied, vous entrerez dans la vieille ville par la Porte de Jaffa, ou rejoindrez le marché Mahane Yehuda tout aussi rapidement. Au pied de l’hôtel, de nombreuses commerces, bars et restaurants vous attendent : difficile de ne pas céder à la tentation !

On passe sur la déco franchement classique et limite tristoune des chambres du Waldorf Astoria pour s’attarder sur leur confort qui frise la perfection : literie de compet’, équipements high tech, salles de bain en marbre, espace et agencement, tout est nickel. A noter que le bâtiment est parfaitement insonorisé, ce qui est suffisamment rare dans ce type d’hôtel pour être souligné.

La gastronomie fait partie de l’expérience d’un séjour au Waldorf Astoria, alors n’hésitez pas à réserver une table dans l’un des trois restaurants ! Le Palace est considéré comme l’un des meilleurs resto de viande casher de Jérusalem, tandis que le King’s Court se concentre sur les produits laitiers. L’ambiance est plus décontractée au Garden Terrace, pour siroter un cocktail ou manger des tapas en plein air. Ne ratez pas non plus le petit-déjeuner du Waldorf Astoria, aussi pantagruélique que délicieux.

A moins de ne vraiment pas avoir de bol, vous serez bluffé par la qualité du service au Waldorf Astoria. Depuis le portier qui vous reconnaît dès le deuxième jour jusqu’aux réceptionnistes qui vous recommandent les meilleures adresses de la ville, en passant par les serveurs ou le personnel de chambre, aussi discret qu’efficace, tout le staff est au top ; ça c’est palace !

Le Waldorf Astoria n’est clairement pas le genre d’établissement où l’on se balade en tongs et paréo. Ici tout est chic, et on apprécie les belles manières, autant le savoir. Pour une parenthèse bien-être, on fonce découvrir le tout nouveau spa Guerlain et sa belle piscine qui manquait cruellement à l’hôtel.