Grand Hyatt Dubaï

Le Grand Hyatt Dubaï a fait récemment parlé de lui pour avoir évité que 630 tonnes de dioxyde de carbonne ne polluent l'atmosphère, en passant à l'éclairage LED et en réduisant sa consommation d'électricité. Pour ce faire, l'hôtel s'est associé à Ecobility, une société CleanTech des Emirats. Le coût du remplacement des ampoules et de quelques adaptations a été rentabilisé en seulement 10 mois. De plus, ces ampoules LED n'émettant pratiquement pas de chaleur, les températures ambiantes sont maintenues plus fraîches, ce qui réduit considérablement les besoins en climatisation.

Aucun doute ! Vous êtes bien à Dubaï ! Ca claque, ça clinque, ça jure aussi parfois ! On n'est pas vraiment habitué à ce genre de décor grandiloquent et chargé de couleurs (jaune et orange) passées de mode en Europe depuis les années 70 ! Le lobby et l'Al Nakheel Lounge en perspective sont pour le coup les plus expressifs en la matière ! Marbres, mosaïque de pavement bariolée, fresque saturée et colonnes imposantes vous donneront d'ores et déjà une petite idée, sans oublier la cerise sur le gâteau : le lustre ananas ! Maintenant et encore une fois, c'est peut-être kitsch mais c'est local. Et du côté du spa, on propose aussi des soins en rapport avec la destination, comme l'Ahasees Signature, qui comprend un gommage à l'aide d'une pâte enrichie de poudre de perles. L'Ahasees Flourish utilise, lui, un mélange de thé et de sable pour l'exfoliation. Le massage au thé antioxydant et le soin de visage à la grenade sont top !

Via un code de conduite, le groupe Hyatt cultive des valeurs de respect mutuel, de diversité, d'intégration, et de respect des droits de l'Homme. Traiter les personnes sur un pied d'égalité est un impératif et savoir apprécier les différences permet de faire émerger des talents aussi divers qu'incroyables. Favoriser l'expression de ses employés figure aussi parmi les forces du groupe. La communication transversale doit se faire en totale confiance et être fluide pour que tout le monde se sente à l'aise. La chaîne travaille également avec des fournisseurs qui partagent ces valeurs.

Vous êtes à 1,5 km de Wafi City. Dans ce centre commercial, un des premiers à avoir ouvert à Dubaï, vous ferez non seulement du shopping, en particulier au souk Khan Murjan, puis en profiterez pour faire une escale bien-être au Cleopatra’s Spa and Wellness and Pharaoh’s Club. Vous êtes également à 10 km de l'emblématique Dubaï Mall, avec une offre de de boutiques, de restos et d'attractions, exceptionnelle. "The Fashion Avenue", dédiée à la Haute Couture, s'est d'ailleurs récemment agrandie. Au Souk, vous trouverez bien evidemment des bijouteries et des magasins d'artisanat. Le complexe accueille aussi l'aquarium de la ville et l'Underwater Zoo, une patinoire olympique, plus le VR Park, où expérimenter la réalité virtuelle. Pour les familles toujours, essayez KidZania®!

Les chambres sont à la fois épurées et contemporaines. Pour le moins, on se concentre davatange sur la vue extérieure. Peu de tons, du blanc, du sable et un bois caramel. Joli parquet et jolie bibliothèque en guise de cloison pour séparer la chambre du salon des suites. On préféra de loin une King Bed à la Prince Suite, par exemple, franchement kitsch. Dès qu'on tombe dans la déco locale, avec le dais caractéristique au-dessus du lit, les colonnes, la calligraphie sur la frise, les dorures, c'est moins emballant. Trop de chichis tue l'esprit. Les salles de bain, tout en marbre blanc, sont vraiment chouettes, y compris ce miroir incrusté de motifs.

Coup de cœur pour l'Awtar, parce qu'immergé dans un décor réaliste, reproduisant les fastes d'une tente bédouine de haut rang. C'est d'ailleurs tout aussi dépaysant dans l'assiette. Au côté de spécialités libanaises, des plats locaux, comme ces saucisses d'agneau épicées servies avec une sauce tomates mélangée à un sirop de grenade, sont top. Volaille et fruits de mer sont volontiers accompagnés d'un beurre aillé et de citron. C'est donc plutôt light contrairement aux idées reçues ! Toujours dans les saveurs exotiques, nous avons l'Iz, un resto indien tradi dans un cadre ultra-contemporain. On a adoré le Subzi Seekh, un mélange de légumes de saison, assaisonnés avec du chili, de la coriandre, du gingembre et servi avec des pommes de terre. La soupe de poulet au safran est idéalement parfumée. Et le poisson du jour, cuisiné au lait de coco, oignons, curcuma, graines de moutarde et feuilles de curry, une merveille. Allez ! Encore un dernier voyage et cette fois à Singapour, au Peppercrab. Et puis déguster ses fruits de mer en terrasse est un vrai kiff...

Un service impeccable vous attend à l'hôtel Grand Hyatt Dubaï, doublé d'une grande prévenance. Une mention spéciale pour les équipes des bars et des restos, qui sont tout simplement exceptionnelles !

Au Cool Bar, c'est soirées jazz avec un super duo et des standards américains qui swinguent comme on aime, tout en sirotant un cocktail dans un cadre intimiste, old style, vert bronze et doré. Pour le folklore local, c'est au resto Awtar que les artistes et danseurs orientaux se produisent. Les spectacles sont de qualité.