Imani Country House

L’Imani Country House a tout d’un éco-hôtel ! 95 % de son illumination est à faible consommation, l'eau chaude des clients est préchauffée par deux panneaux solaires de 300 litres et le bois qui chauffe les lieux provient du nettoyage des forêts. Enfin, 80 % des résidus sont recyclés, l'hôtel n'emploie pas de plastique à usage unique (il propose des fontaines d'eau potables), et les pesticides ne sont pas utilisés dans les différentes cultures. Les propriétaires favorisent également la réduction de la consommation d'eau et optimisent l’utilisation des ressources grâce à un système d'irrigation souterrain et naturel. Les deux piscines ne sont accessibles que pendant les mois d’été car non chauffées.

L’immersion est totale ! Nous voilà à la campagne, dans cette magnifique région de l’Alentejo, entre jardins, cèdres, oliviers centenaires et vergers. Le domaine nous transporte dans un environnement à l'énergie magique, qui se complète de cinq suites et deux chambres doubles, à la décoration vintage. Tout y est typique et local. De l’accueil chaleureux et discret du personnel aux légumes et fruits issus du potager, en passant par les matériaux recyclés utilisés lors de la restauration de cette belle bâtisse, sans oublier le rythme slow qui s’impose naturellement. Cet ancien corps de ferme fut méticuleusement récupéré il y a une dizaine d’années. Les premiers jours à la ferme ont été consacrés au désherbage qui recouvrait le tout, cachant un bel étang ou les vieux bancs de pierre le long des allées. Les tuiles des maisons ont toutes été nettoyées et réutilisées et les cheminées ont conservé leur forme d'origine. Depuis, un hôtel de charme a vu le jour. Véritable havre de paix, c’est avant tout une oasis de biodiversité en plein coeur de l’Alentejo. Les animaux domestiques y circulent librement. Cet espace est également une plateforme d’échange avec les artistes musiciens et artisans locaux. Et le restaurant est accessible aux personnes extérieures de l’hôtel les fins de semaine, ce qui permet des échanges autour d’un café ou d’un verre avec les habitants. Enfin, de nombreuses activités dans les alentours du domaine permettent de partir à la découverte des richesses de la région.

L'Imani Country House se trouve à l'extérieur du petit village de Guadalupe, à 1h15mn de l'aéroport de Lisbonne et à 15 kilomètres d’Évora, une ville pleine de charme et d’histoire située en plein cœur de la région de l'Alentejo, à l'ouest de Monsaraz. Classée au Patrimoine mondial de l’Unesco, c’est l’une des plus belles villes du Portugal. Cette véritable "ville-musée" possède de nombreux monuments, témoignages de son passé riche et mouvementé : temple romain, monastère, palais, églises… Malgré son côté traditionnel, Évora est une ville pleine de vie et dynamique, qui a tout pour vous émerveiller. Rendez-vous au marché municipal pour plus d’authenticité. Faites le plein de produits frais et locaux! De nombreuses autres expériences s’offrent à nous à seulement 15 minutes de l’Imani Country House. L'enceinte mégalithique « Cromeleque dos Almendres », le plus grand ensemble de menhirs structurés de la péninsule ibérique, se trouve à un peu plus d'un kilomètre. Plus loin, des croisières sur le barrage d'Alqueva ou le survol des plaines de l’Alentejo en montgolfière sont deux autres options. La localité de Monsaraz est également un incontournable. Un village-musée médiéval charmant et étonnant, bien préservé, avec ses murailles et ses rues en schiste. À ne pas rater, Le Cromlech de Xerez, de forme carrée, situé à proximité, près du couvent Convento da Orada.

Toutes les chambres de l’Imani Country House, 2 chambres doubles et 5 suites, sont cosy et hyper confortables. Spacieuses et lumineuses, toutes équipées du Wi-Fi et de la clim', elles ont été soigneusement conçues pour offrir aux clients le confort désiré. Des équipements tels qu'une literie de qualité supérieure, une télévision par satellite à écran plat et un mini-bar gourmet contribueront à coup sûr à un séjour unique. Et côté ambiance, on valide l'esprit vintage, qui rend chaque espace recherché et totalement singulier ! La décoration de la chambre double est épurée, design et douillette pour des nuits douces et paisibles. Celle de la Suite Junior est à la fois traditionnelle et moderne avec une cheminée pour des soirées cocooning. La Suite Supérieure est spacieuse, cosy et élégante… difficile d’en sortir ! La chambre double fait 35 m2 et offre un lit queen size, des coins salon et bureau, et une terrasse. Les suites font de 45 à 80 m2. La suite 7, la plus spacieuse, est la seule à se trouver à l'étage et se différencie par sa hauteur de plafond et sa baignoire de style victorien En hiver, les poêles à bois sont allumés juste avant notre arrivée apportant ainsi aux Suites une chaleur réconfortante. Le bois y est mis à disposition en quantité suffisante. Et, pour les inconditionnels des grasses matinées, le petit-déjeuner riche et varié peut être servi jusque midi ! À noter : l'une des chambres est adaptée aux personnes à mobilité réduite.

Laissez-vous surprendre par les saveurs de l'Alentejo ! Dégustez le petit-déjeuner (copieux et varié) et des repas légers dans une atmosphère décontractée, savourez une boisson rafraîchissante sur la terrasse ou un digestif à côté de la piscine. L’ « Improvável, » le restaurant de l'Imani Country House, propose une cuisine de saison, moderne et soignée, fortement ancrée dans la gastronomie traditionnelle de l'Alentejo. Le restaurant nous accueille dans un bel espace commun de 200 m2, avec une façade de baies vitrées et un accès direct au jardin centenaire. De nombreux ingrédients proviennent du potager biologique et sont cueillis au tout dernier moment. Vous pourrez commander un carpaccio de veau ou de thon, une saucisse de gibier ou un steak Imani. Pendant la journée, entre 13 et 16 heures, collations et repas légers sont disponibles sur réservation, y compris en basse saison. Au dîner et, sur réservation, une variété de plats est proposée à la carte. Et les végétariens sont également les bienvenus ! N’hésitez pas à l'indiquer lors de la réservation.

L’accueil est chaleureux et l’ambiance se veut décontractée et informelle. Le personnel, bien que très discret, est attentif et efficace, toujours aux petits soins avec les hôtes. Tout est fait pour que notre séjour soit des plus agréables et confortables et, on le remarque dès l’arrivée au parking! Et côté conciergerie, quelle que soit votre envie, le personnel saura vous proposer les partenaires idéaux pour transformer votre visite en une expérience unique et mémorable.

En été, on peut se laisser tenter par les deux piscines, se détendre dans les hamacs du jardin avec un bon livre et une boisson rafraîchissante, se réunir autour du billard ou du baby-foot ou, tout simplement, observer ce qui se présente à soi : des jardins magnifiques, des arbres fruitiers et centenaires, un potager riche en légumes de saison, deux ânes qui se baladent librement, des moutons ou un superbe coucher de soleil qui s’annonce à l’horizon. Envie de plus ? Quelle que soit votre envie, le personnel saura vous proposer les partenaires idéaux pour transformer votre visite en une expérience unique et mémorable : survoler les plaines de l’Alentejo en montgolfière, découvrir l'excellence des vins de la région avec ceux qui les produisent, et, en bateau, échapper à la routine en naviguant dans les eaux calmes du barrage d'Alqueva … Et pour ceux qui veulent connaître de près les plaines de l’Alentejo, des balades en VTT ou à cheval sont deux options qui s’offrent à vous juste à côté du domaine.